Champagne Delouvin Nowack, fermento d’idee
Arrivando in Champagne da Parigi la prima zona che si incontra è la Vallée de la Marne con il centro più importante: Château-Thierry.
Partendo da questa vera e...
Le Strette. Territorio, vitigno e vino: un’identità unica
“Quest’anno non vengo a Merano, tanto le aziende sono le solite e rischio di bere solo etichette”. Così si è espresso un collega, incontrato poco prima dell’ultimo...
Planctonic: un fantastico e fresco, estivo twist del gin tonic!
Nome drink: Planctonic
BARTENDER: Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma
INGREDIENTI
60 ml VII Hills Italian Dry Gin
180 ml acqua tonica aromatizzata al fitoplacton
Oli essenziali di limone
Bicchiere: Ballon
Preparazione
Prima di tutto preparare...
Su’Entu
Il vento sardo dell’ovest“Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano....
Leonardo Bussoletti, astro nascente dell’Umbria meno conosciuta
Con Leonardo Bussoletti ci siamo conosciuti durante l’ultima edizione di Ciliegiolo d’Italia a Narni e da subito ho capito di trovarmi di fronte ad un giovane dalle idee...
Vermut, antiche alchimie e nuove emozioni
Per descrivere le sensazioni che ho provato recentemente nell'assaggiare un sorso di Vermut devo ricercarle nei ricordi della mia infanzia, in quei profumi che, nei pomeriggi invernali, invadevano...
Montepulciano d’Abruzzo, Cantina Tollo
Strano destino quello del Montepulciano, vitigno dalla personalità sfaccettata quanto pochi altri in ItaliaPrima, con l'esuberanza del suo grado alcolico e del colore (nonché delle quantità prodotte),...
Paul Mas, armoniosa simbiosi
Quando i campioni arrivano a casa per l’assaggio. Come in questo caso da Domaines Paul Mas.
Geograficamente ci troviamo nel Sud della Francia, in quella vasta area compresa...
Santus Franciacorta. Progetto Biopass
Merano Wine Festival, venerdì 9 novembre 2018, Naturae&Purae, tavolo 28: Azienda Santus Franciacorta.
Un incontro di quelli fortuiti, non programmato. Semplicemente attratto da un Signore, Gianfranco Pagano, che...
Il grappolo ed il terreno nel bicchiere: Colleluce Vernaccia di Serrapetrona
È stato per tutti e tre gli anni del percorso per arrivare a conseguire l’attestato di sommelier il quesito maggiormente assillante: qual è la prima Docg italiana? Risposta:...
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