Cantina Giorni: l’impegno dei Patrone per un progetto di successo
Un sogno divenuto progetto e poi realtà. Una storia che ha vissuto il suo passato, cresce nel presente e si prepara al futuro. Una famiglia che si...
I quattro moschettieri del Chianti Classico
Metti una sera a Firenze al Gladius Bistrot e riunisci quattro produttori del Chianti Classico. Aggiungi un gruppo interessato di giornalisti provenienti da diversi Paesi stranieri e...
Poderi Boscarelli: il Montepulciano secondo la famiglia De Ferrari
Luca De Ferrari: «La passione per il vino è una missione in continuo divenire».
Il nonno materno Egidio Corradi, era broker a Milano ed era più un consumatore...
L’Altra Toscana trova con determinazione il proprio valore
Il presidente Francesco Mazzei: «Abbattere i campanili per fare squadra e sinergia».
8 Consorzi, 12 Denominazioni, 238 etichette di 131 aziende fanno squadra per raccontare un volto diverso...
Luca Pedata a Orizzonti. Magica sintonia e perfetta sinfonia
Ci sono ristoranti situati in luoghi che per la loro magia, il loro fascino, il loro panorama, diventano la principale ragione per sedersi a quelle tavole e...
Valerio Braschi: talento ed eleganza fuori dagli schemi
Finalmente. Un dessert che dimentica la seppur nobile merenda in pasticceria e fa piazza pulita di eccessive dolcezze sempre più comuni anche nel fine dining.
Ovvero “Riccio di...
Giacomo Satta: dieci anni di visione
Dieci anni in azienda non sono solo una soglia temporale. Per Giacomo Satta rappresentano un percorso compiuto, una trasformazione profonda che oggi si traduce in un’identità chiara...
Marchesi Gondi: protagonisti della storia del Chianti Rufina
Quando i tuoi antenati vengono nominati cavalieri nel 786 direttamente da Carlo Magno, qualche responsabilità devi obbligatoriamente sentirla.
Anche per il fatto che lungo il corso della storia...
Accordo Ue-Mercosur: le preoccupazioni dei produttori
La maggioranza dei Paesi dell’Unione europea, tramite gli ambasciatori riuniti nel Coreper, ha approvato un primo via libera alla firma dell’accordo commerciale con il Mercosur, il blocco...
Claudio Cerati: l’uomo che sussurra ai salmoni
La scintilla è scoppiata nel 2004 in un ristorante di Parma, dove Claudio Cerati, da sempre gourmet appassionato e ricercatore di eccellenze enogastronomiche, scopre la tecnica di...
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