Diogène Tissier, il carattere sospeso nel tempo
La Coteaux Sud d’Épernay. Grazia, gentilezza ed eleganza il suo tesoro nascostoQuando si parla della Champagne inevitabilmente siamo portati a ricordare La Vallée de la Marne, La...
Montgueux: il Montrachet della Champagne
La vocazione allo chardonnay. (Viaggio nella Champagne, seconda parte)Durante i percorsi didattici ai vari livelli delle Scuole per i Sommeliers, i docenti difficilmente ricordano che esistono nella...
André Beaufort
Il mito dell’Aube. Non soloSiamo stati abituati a pensare che i vigneti più alti nella Champagne siano quelli posizionati nella Montagna di Reims forse perché sviati dallo...
Quando un Banco diviene Lezione
Storia di un Banco d’Assaggio dal quale abbiamo imparato parte della Vita del VinoScriveva Charles Baudelaire, gran bevitore, nella sua celeberrima “L’Ame du Vin” (L’Anima del Vino):...
Il Ruché e Montalbera, una passione che dura nel tempo e che da oggi...
Dal 18 al 25 ottobre porte aperte e degustazioni in casa Montalbera, l’azienda di Castagnole MonferratoDal 18 al 25 ottobre porte aperte e degustazioni in casa Montalbera,...
“Eccedere con qualunque cosa è sbagliato, eccedere con lo champagne è semplicemente giusto”!!!
Racconto di un Tour nella Champagne, quella diversa. (1° Parte)C’è un istante, tra il quindicesimo e il sedicesimo sorso di champagne, in cui ogni uomo è un...
La ricerca di piccoli tesori nascosti
Vinovagare nei JuraIl paesaggio collinare del Jura è di quelli che ti affascina, lascia il segno nei ricordi. Paesaggi dolci che alternano vigneti, seminativi e pascoli. Percorri...
Quella “strana” Dègustation de Champagne
In quel cortile, in quella libreria nascosta, diversaLa mia cara amica Amelia de Francesco, PR fantastica, mi manda un post-invito: “Ci vediamo presso lo Studio Bibliografico Daris...
Quell’angolo dello Swaziland
La Casa di Bricciano a Gaiole in ChiantiBisogna essere stati in Sud Africa, in quelle parti collinari e montane dove il Mal d’Africa ti prende e non...
Fattoria Selvapiana
ovvero il Chianti Rufina
L’Osteria le Terme di Massaciuccoli è ormai diventato un ambiente “cult” dove mangiare, bere e “bere bene”. A dirla tutta questo locale ricopre il...
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