La carbonara perfetta secondo Eleonora Cozzella
Nel suo nuovo super interessante libro, La carbonara perfetta, Eleonora Cozzella ci racconta tutti i segreti della famoso piatto di pasta.
Tra le infinite versioni per preparare un...
Gelateria della Passera di Cinzia Otri è l’unica “Tre Coni” fiorentina
Per il settimo anno consecutivo, il Gambero Rosso incorona la Gelateria della Passera, nell'omonima piazza dell'Oltrarno fiorentino, come miglior locale della città (ne avevamo parlato anche qui, n.d.r.).
Il...
Nieddittas consegna a casa i sapori della Sardegna
Il pesce conquista le case degli italiani: “Nieddittas” consegna a domicilio oltre 20 tonnellate di pesce fresco.
Alla luce di un consumo sempre più elevato di pesce, secondo...
I Caffè Speciali di Ditta Artigianale
Ditta Artigianale ci porta dalla Bolivia gli Speciality Coffee di una straordinaria produttrice: Daniela Rodriguez.
Il “Caffè” (in Arabo قهوة, “quhwa”, in Italiano “bevanda stimolante”) si ottiene dalla...
Effetto guerra Ucraina-Russia: volano prezzi di grano e mais
Le quotazioni di grano tenero e mais, che segnano rispettivamente +17% e +23% rispetto alla scorsa settimana, sfondano per la prima volta nella storia in Italia...
La Chiocciola delle mille sagre
La chiocciola delle mille sagre, dall’allevamento 2.0 alla cosmetica con centro nevralgico a Cherasco.
Da piccolo era una festa, ci si svegliava all’alba in primavera inoltrata, si indossavano...
Un’inimitabile espressione dell’arte dolciaria italiana: la Torta Barozzi
Il dolce, realizzato dal maestro pasticcere Eugenio Gollini, fu dedicato, nel lontano 1907, a Jacopo Barozzi detto “Il Vignola” La Città di Vignola, in Provincia di Modena,...
Noalya è il cioccolato più premiato al Merano Wine Festival
Il cioccolato made in Tuscany Noalya fa il pieno di premi e riconoscimenti al Merano Wine Festival e il suo 309 Grand Cuvee Character 85% diventa l’unico Cioccolato d’Italia a...
La cultura del cibo si impara alla Scuola Tessieri
Alla Scuola Tessieri di Ponsacco (Pisa) si formano giovani chef di grandissimo livello.
Il celeberrimo e tormentato Pittore Olandese Vincent Willem van Gogh (1853-1890) ha lasciato scritta la seguente...
“La Cucina Fiorentina nei Giorni della Storia”
Estremamente interessante e avvincente il libro “La Cucina Fiorentina nei Giorni della Storia” di Luca Giannelli e Ruggero Larco.
Capoluogo della Toscana è la “mitica” Città di Firenze...
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