Gambero Rosso : il Miglior Riso Carnaroli è Riserva San Massimo
Sul numero di ottobre della rivista il “Gambero Rosso” è stata presentata la classifica, ottenuta da una degustazione alla cieca, dei migliori Carnaroli: sul primo gradino del...
Preziose delizie strappate all’Oceano, sono i Percebes
Conosciamo più da vicino questi straordinari crostacei strappati alle onde dell’Oceano: i Percebes.
La “Terra” è il nostro rotondo Pianeta, ma tale nome non fu mai “meno appropriato”...
Dal 1949 Ristorante Canapone a Grosseto
Ottima Cucina Tradizionale preparata con materie prime di altissima qualità.
Un po' di storia
La Toscana, per un’infinità di motivi, è una delle più belle Regioni non solo d’Italia...
Una preziosa delizia del mare: l’abalone
Tra le tante meravigliose opportunità che il Mare ci offre per le nostre tavole alcune sono più rare di altre. Ciò è dovuto in parte ai cambiamenti...
Verrigni: la pasta italiana extra lusso trafilata in oro
Oggi parliamo di Verrigni, antico pastificio rosetano dal 1898: l'eccellenza della pasta trafilata in oro.
Federico Fellini (1920 – 1993), uno dei più grandi Registi nella Storia del...
Blue Stilton, l’erborinato di lusso che parla inglese
Blue Stilton: il mitico formaggio erborinato inglese dai forti, gustosi e intensi sentori.
La Storia del Formaggio è indissolubilmente legata a quella del Latte e tutte due si...
Architettura del Cibo & Food Design
Impiattare non è un semplice sinonimo di “mettere nel piatto” ma è più vicino all’accezione di “comporre un piatto” infatti significa “Disporre con gusto una pietanza in...
I granchi morbidi della laguna veneta: le moleche
L’Essere Umano ha un “apparato digerente” in grado di assimilare sia cibi vegetali sia animali e pertanto viene scientificamente definito come “onnivoro”.
Tra le tante cose commestibili che...
Sake Company: la via italiana del sake
Lorenzo Ferraboschi e sua moglie Maiko Takashima mettono a disposizione la loro competenza e qualità per una full immersion nell'affascinante mondo del Sake.
Esiste nel Mondo una “bevanda...
Trastulli toscani: i dolci che raccontano la Toscana
Trastulli toscani: 11 video e un contest per raccontare la Toscana attraverso i suoi dolci. La Regione con Vetrina Toscana lancia una raccolta delle “ricette della tradizione”.
La Toscana...
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