I granchi morbidi della laguna veneta: le moleche

L’Essere Umano ha un “apparato digerente” in grado di assimilare sia cibi vegetali sia animali e pertanto viene scientificamente definito come “onnivoro”. Tra le tante cose commestibili che...

La Fiorentina, osti macellai e vini della vera bistecca

Il primo libro tutto dedicato al piatto di Firenze più conosciuto nel mondo: la bistecca Fiorentina. Sapete qual è la vera Fiorentina? Le razze, le frollature, il suo...

Come si mangia l’Olio. Con la Carne, le Verdure e i Dolci

Completata la straordinaria, bellissima e imperdibile trilogia di Andrea Leonardi, Filippo Falugiani e Marco Provinciali dedicata all'Olio Extra Vergine di Oliva: “Come si mangia l’Olio”. Conoscere bene l’Olio Extra...

Dalle Langhe alle vette dell’Andorra, il tartufo impazza sulle piste da sci

I prodotti di TartufLanghe sono stati tra i protagonisti dell’evento svoltosi Sabato 23 febbraio 2019. Ai fornelli lo chef campano Giuseppe Iannotti e il catalano Carles Tejedor. TartufLanghe, azienda...

Al Vecchio e il Mare arriva il “cuoppo” napoletano

Lo Street Food “Il Vecchio e il Mare” diventa anche Express: in via Gioberti arriva il vero “cuoppo” napoletano. Il 19 Febbraio 2019 in Via Gioberti a Firenze...

La Grande Cucina Italiana e Gualtiero Marchesi in un tour mondiale

World Tour per la Grande Cucina Italiana promosso dalla Fondazione Gualtiero Marchesi e Enit. Il 4 febbraio a Parigi si inaugura il calendario europeo del tour in dieci...

Il Gelato Festival compie 10 anni e lancia il World Ranking

Presentata al Sigep la prima graduatoria permanente mondiale dei gelatieri. Nel 2019 al tour in 14 tappe tra Europa e Usa si aggiungono due stage in Giappone. Continua il...

Loretta Fanella. Grandi e piccini a Scuola di Pasticceria

La storia professionale di Loretta Fanella è impressionante. Miglior chef pasticcere nel 2007, ha lavorato con Ferran Adrià, Carlo Cracco e Giorgio Pinchiorri, solo per citare i...

Premiato in Toscana il vincitore del concorso “Vinci l’Alaska”

Un favoloso viaggio messo in palio da Pam Panorama e Alaska Seafood Marketing Institute  per gli acquirenti di Salmone Selvaggio dell’Alaska. Salmone selvaggio, fresco e pescato nelle incontaminate...

Nu Ovo lovely eggsperience: l’arte di cucinare l’uovo

Dal classico tegamino alle ricette più sofisticate con al centro lui, l’Ovo. Nel cuore della Firenze cinquecentesca a due passi dal Duomo, da Palazzo Vecchio, di fronte al...

Must Read

- Advertisement -