Caffè Fermentato la nuova frontiera?
La birra è universalmente conosciuta come la più antica bevanda fermentata in cui lieviti, alta fermentazione e bassa fermentazione, determinano grandi differenze di gamma aromatica.
Poi è arrivato...
Rinasce il Marsala. Nuovo corso per questo “immortale”
È di questi giorni la notizia di sedici (16) produttori, tra case vinicole e cooperative del territorio, riunitisi in assemblea per dare “nuovo corso” al Consorzio per...
La nuova Rivoluzione Francese
La nuova Rivoluzione Francese. Adieu l'ancien monde du vin, vive le nouveau!
Rivoluzione regionale che dobbiamo, geograficamente, conoscere. In modo particolare noi appassionati di Vino che spesso visitiamo...
Health Warnings in etichetta, via libera all’Irlanda
Pioggia di commenti negativi alla notizia che l'Irlanda potrà mettere gli Health Warnings sul consumo di alcool nelle etichette di vino, birra e liquori. Dopo mesi di...
Foodnet Vetrina Toscana in blogtour
Si è concluso a tavola, tra piatti da fotografare, assaggiare e postare sui social, il progetto Foodnet, nato su idea di Mentore Confcommercio Toscana per promuovere la...
Il marmo la nuova frontiera del Vino? Farneticare o ragionare?
Del resto essere un genio, a volte, è essere mosso da intuito e follia. Qualcuno si è limitato a definire l’operazione della quale si parla “come nuova...
Fornacelle. Le Bolle di Bolgheri
Portano il nome dell’azienda Fornacelle i due metodo classico, appena usciti dall’azienda bolgherese, da uva Vermentino. Vini che rispondono alla ricerca di piacevolezza, esaltando freschezza e sapidità,...
Bollicine italiane immancabili sulle tavole di tutto il mondo
Il consumo di spumanti italiani non conosce crisi: saranno 341 milioni le bottiglie made in Italy nel mondo (+6%), 95 milioni solo in Italia (+1%).
Secondo l’Osservatorio Uiv-Ismea...
Al Ceppo, dal 1968 un racconto di imprenditoria femminile
Negli anni ’60 io non ero nata, ma so che di imprenditrici femminili non se ne vedevano molte. E di imprenditrici femminili che fossero anche sommelier? Correggetemi...
Una fascetta di Stato per la Doc Pantelleria
Dal 1° Gennaio 2023 le fascette di stato accompagneranno tutte le bottiglie del Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini a Doc di Pantelleria, tracciando...
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