Presentato il libro Viaggio nell’Italia del vino
Presentato a Palazzo Giustiniani con il presidente del Senato, Maria Elisabetta Alberti Casellati, e i ministri Elena Bonetti, Massimo Garavaglia e Stefano Patuanelli il volume: “Viaggio nell'Italia...
La nostra intervista a Marco Bacci, gruppo Bacci Wine
Con Marco Bacci cerchiamo di immaginare il futuro della vitivinocoltura italiana nella speranza di una ripresa veloce e immediata dopo questa terza ondata del coronavirus ed in...
Revival. La botte di castagno strizza l’occhio al Sangiovese
REVIVAL: un convegno sull’Impiego di vasi vinari in castagno. Il Km Zero colpisce anche la barrique.
Nel 2015 è stato il turno del Chianti, nel 2020 è il momento...
Il vino portatile: le migliori lattine del mondo
Dice Wine Spectator: “forget the canteen. Pass the cans!”.
Ormai siamo nel mondo della “portabilità e portatilità”. Dal telefonino fino al bagaglio a mano dei voli low-cost, molte delle...
Perché il vino italiano attira così tanto gli stranieri?
Secondo una stima ricavata dai dati Iri per l'Osservatorio Vinitaly 2018 quest'anno gli stranieri compreranno più di 70 milioni di bottiglie di vino italiano; lo scorso anno...
La mia idea di Borgogna, ovvero i tormenti dell’amore
Leggo, mi documento, studio, mi illudo di trovare riferimenti e rimandi, di inquadrare le meraviglie delle sensazioni che provo degustando Borgogna.
Chi vi scrive spera di riuscire a...
Vino e Grande Distribuzione le previsioni per il 2018
Nonostante un avvio moderato dei consumi nella Grande Distribuzione, il 2018 dovrebbe vedere un’ulteriore crescita delle vendite di vino, specie nei settori dei vini a denominazione d’origine,...
100% Italian Taste: la vera italianità del cibo all’estero
Asacert certifica la vera italianità all’estero con il protocollo ita0039, 100% Italian Taste Certification in occasione della IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo celebrata quest'anno dal 18 al...
Sono Gabriele Bianchi e da grande voglio fare il cameriere
Mark Twain diceva: “Il segreto del successo nella vita è fare della tua vocazione il tuo divertimento". Gabriele Bianchi quale fosse la sua vocazione lo capì a cinque anni, quando gli...
L’importanza del Servizio di Sala. Incontro con il giovane maître Gabriele Bianchi
Il futuro della ristorazione, anche quella di sala, è nelle mani dei giovani. Abbiamo intervistato Gabriele Bianchi, maître al Ristorante “Antica Fonderia” di Roma e autore del libro “Dall’Oriente...
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