A scuola dal Prof. Pierpaolo Penco: fare vino non basta

Fare vino non basta! Quanto si sono domandati i sette vignerons pisani all’indomani della costituzione del Consorzio “Terre di Toscana”. Non è sufficiente tutelare il proprio lavoro, le...

Mangiare fuori: quali saranno le tendenze nel 2019?

Da uno studio sulle tendenze della ristorazione previste nel 2019 a livello globale condotto da TheFork, la piattaforma leader per la prenotazione di ristoranti in Europa e la società...

Campo de Borja

L’Impero della Garnacha. Cannonau, Grenache, Alicante, Granaxa, Navarra, Rivelsaltes, Rossiglione ed altri nomi ad indicare uno stesso vitigno molto diffuso in tutto il mondo vitivinicolo Le statistiche ci...

Due “Territorialisti” si incontrano in un grande terroir: Giacomo Fenocchio ed Emiliano Falsini

Un produttore “enologo” ed un enologo “produttore” per un progetto che vede il Barolo come protagonista Claudio Fenocchio e Emiliano Falsini insieme per valorizzare uno dei vitigni più...

La Fondazione Brunello di Montalcino inizia ufficialmente la sua attività

Obiettivo finanziare i progetti di crescita e sviluppo territoriale e di interesse sociale. Il Presidente Fabrizio Bindocci “crediamo che sia una grande opportunità per prenderci cura del...

Vino e Grande Distribuzione le previsioni per il 2018

Nonostante un avvio moderato dei consumi nella Grande Distribuzione, il 2018 dovrebbe vedere un’ulteriore crescita delle vendite di vino, specie nei settori dei vini a denominazione d’origine,...

La mèta enogastronomica preferita dai turisti italiani è la Toscana

E' il risultato del ‘Rapporto sul turismo enogastronomico italiano', il primo e più completo studio specifico sul tema condotto e coordinato da Roberta Garibaldi. "Un primato – afferma...

Terroir Marche interviene sugli attacchi all’agricoltura biologica

Il biologico è la strada migliore per tutelare la terra e il clima. È questa la convinzione del Consorzio Terroir Marche che è intervenuto in questi giorni sugli...

La Toscana e il Vino. Tutto il 2017 nel rapporto Ismea

Il vino toscano nel 2017: è questo il tema del rapporto predisposto da Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) e presentato in occasione della...

Food: le nuove Igp del 2018

Nel food interessanti i nuovi ingressi IGP del 2018. La Pitina del Friuli fu uno dei primi prodotti Slow presentato al primo Salone del Gusto di Torino,...

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