Un ristorante ricco di fascino con una magnifica cucina: Patrizio
I Longobardi erano un’antica popolazione germanica orientale che invase e dominò l’Italia tra il 568 e il 774. Molte delle loro famiglie nobili governarono nostre città anche...
Un master di qualità per il management del patrimonio culturale attraverso l’eno-gastronomia
Tra gli autorevoli docenti, Fabio Campoli, presidente del Club dei BuongustaiOgni singolo territorio italiano, anche piccolo, custodisce, oltre a propri beni artistici, architettonici e naturali, esclusivi “tesori...
I granchi morbidi della laguna veneta: le moleche
L’Essere Umano ha un “apparato digerente” in grado di assimilare sia cibi vegetali sia animali e pertanto viene scientificamente definito come “onnivoro”.
Tra le tante cose commestibili che...
Il piacere della carne al top del menu di Boccondivino
Alla trattoria “Il Boccondivino” di Crespina (Pisa) una solida e buona cucina tradizionale.
Il Francese Fernand Paul Achille Braudel (1902 - 1985) è stato uno dei massimi...
La più antica Acetaia del mondo è il “Gran deposito aceto balsamico Giuseppe Giusti”...
Fondata nel 1605 l'acetaia della Famiglia Giusti ha ricevuto, attraverso 17 generazioni, un'infinità di Premi InternazionaliL’Aceto è una sostanza liquida acida che si ottiene grazie al lavoro...
Alla gustosa corte di sua maestà il “fungo porcino”
La particolare “carne”, del porcino fresco, più o meno consistente, a secondo della sua tipologia, e il suo straordinario sapore, crudo o in qualsiasi modo sia cucinato,...
Le proposte Cotti in Fragranza per il Natale 2022
I panettoni Cotti in Fragranza sono doppiamente buoni: cambiano i destini di chi li prepara e sono preparati con i migliori ingredienti siciliani e una produzione totalmente...
Cloros partner di Taste Of Milano 2014: il Food si abbina alla Sostenibilità
Taste rappresenta il più grande Food Festival a livello internazionale e oggi tocca ormai ben 21 città tra cui Londra, Mosca, Dubai, Toronto, Sydney, Cape Town, Amsterdam,...
Una gustosissima serata con due grandi chef, Marco Parillo e J. Abraham Artigas Rubio
Al Ristorante “Casale del Mare” di Castiglioncello (Livorno)Al Ristorante dell’Agriturismo “Casale del Mare” di Castiglioncello, in Provincia di Livorno, si è svolta una specialissima serata con due...
Come si mangia l’Olio. Con la Carne, le Verdure e i Dolci
Completata la straordinaria, bellissima e imperdibile trilogia di Andrea Leonardi, Filippo Falugiani e Marco Provinciali dedicata all'Olio Extra Vergine di Oliva: “Come si mangia l’Olio”.
Conoscere bene l’Olio Extra...
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