Il Ristorante Natura è partito!

Il “Ristorante Natura” in Franciacorta: il nuovo progetto di Daniele Merola e Marco Acquaroli è partito! Un nuovo ristorante nel cuore della Franciacorta, un progetto ambizioso e innovativo, un’intrigante...

Il meglio della cultura gastronomica mondiale a Madrid Fusión 2019

La XVII Edizione del Congresso Internazionale di Gastronomia “Madrid Fusión” si è svolta a Madrid, in Spagna, nei giorni Lunedì 28, Martedì 29 e Mercoledì 30 Gennaio...

Campionati della Cucina Italiana 2019 al via

Fervono i preparativi per la quarta edizione dei Campionati della Cucina Italiana 2019, la più importante e completa competizione italiana per tutte le categorie della cucina, organizzata...

Un fine settimana tra i Banchi di Gusto

A Pisa due giorni dedicati al “Profumo di Pane” e a tante altre Eccellenze Enogastronomiche: “Banchi di Gusto 2019 – Nona Edizione”. Torna alla grande, anche in questo...

La Grande Cucina Italiana e Gualtiero Marchesi in un tour mondiale

World Tour per la Grande Cucina Italiana promosso dalla Fondazione Gualtiero Marchesi e Enit. Il 4 febbraio a Parigi si inaugura il calendario europeo del tour in dieci...

Pranzo della Gallina al Vignaccio

Un vero e proprio mito della ristorazione versiliese e non solo: Osteria con cucina il “Vignaccio”, a Santa Lucia (Lucca). In Epoca Romana era già conosciuta una particolare...

Il Gelato Festival compie 10 anni e lancia il World Ranking

Presentata al Sigep la prima graduatoria permanente mondiale dei gelatieri. Nel 2019 al tour in 14 tappe tra Europa e Usa si aggiungono due stage in Giappone. Continua il...

Loretta Fanella. Grandi e piccini a Scuola di Pasticceria

La storia professionale di Loretta Fanella è impressionante. Miglior chef pasticcere nel 2007, ha lavorato con Ferran Adrià, Carlo Cracco e Giorgio Pinchiorri, solo per citare i...

Azienda Colle di Bordocheo e Trattoria Moderna: un grande abbinamento

Abbiamo gustato le preparazioni dello Chef Riccardo Serni abbinate ai vini e all’olio dell’Azienda Colle di Bordocheo alla “Trattoria Moderna” di Firenze. La città toscana Firenze non è soltanto...

Premiato in Toscana il vincitore del concorso “Vinci l’Alaska”

Un favoloso viaggio messo in palio da Pam Panorama e Alaska Seafood Marketing Institute  per gli acquirenti di Salmone Selvaggio dell’Alaska. Salmone selvaggio, fresco e pescato nelle incontaminate...

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