Tre giorni all’insegna di un antico piatto di recupero: arrivano i “Trabaccolara days”
Dal 27 al 29 settembre 100 ristoranti di Vetrina Toscana, insieme ad alcuni ristoranti storici di Milano, propongono il piatto a base di “pesce dimenticato”. E c'è...
È nato il tartufo al cioccolato senza zuccheri aggiunti: “Puro”!
“La Perla di Torino” è lieta di annunciare la nascita di “Puro”, il nuovissimo “tartufo al cioccolato senza zuccheri aggiunti” che conquisterà i palati dei gourmand più...
Tre Stelle Michelin: Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena
Massimo Bottura in cucina assicura straordinarie preparazioniLa Città di Modena si trova nella Val Padana dell’Emilia-Romagna, tra i Fiumi Secchia e Panaro affluenti di destra del Po.
In...
Salmone Selvaggio dell’Alaska: Top del Gusto sulla tavola delle Feste
Il Salmone Selvaggio dell’Alaska è versatile, è ricco di proprietà benefiche, è simbolo di stile e raffinatezza.
Ci sono i piatti e i dolci della tradizione, le bollicine, la “mise en...
“The Cacciucco”: divertente ed educativo il libro in inglese di Paolo Ciolli!
La Ricetta del Cacciucco non ha dei vincoli stretti sulle tipologie dei pesci con lisca da usare (la scelta ricade sulla disponibilità del pescato del giorno), ma...
La “fresca estate” del Salmone selvaggio dell’Alaska
Cresce e vive nell’oceano più grande del mondo, nelle sue acque fredde e incontaminate e dove trova un habitat che lo rende assolutamente specialeE’ il salmone selvaggio...
Tutti i sapori della Toscana da scoprire con #AmiatAutunno
Otto comuni del Monte Amiata propongono, dalla fine di settembre e per tutto il mese di novembre, una serie di appuntamenti dedicati ai prodotti tipici: castagne, funghi,...
A Barcellona Albert e Ferran Adria’ stanno creando il nuovo corso della cucina nata...
Una delle Comunità Autonome più importanti della Spagna è la Catalogna. E’ stata istituita nel 1978 ed è ubicata, rispetto alla penisola Iberica, all’estremità nord-orientale in una...
Un percorso eccezionale tra raffinatezza, eleganza e gusto al mitico Ristorante Lorenzo di Forte...
Non è solo un posto super premiato (anche con una “Stella Michelin”) dove si mangia molto bene, ma è uno straordinario luogo dove l’ospite fa un “percorso”...
New Food Experience: un’idea di cucina assolutamente salutare
Da piccolo ho vissuto alcuni anni a Roma e il periodo che ricordo con più piacere è stato quello tra i 10 e i 12 anni (1962-...
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