Un mito della cucina livornese: il “Cacciucco”
Come “incipit” (dal verbo Latino “incipere” = cominciare) di questo Articolo potremmo porci una domanda dal sapore gastronomico: “Il Cacciucco, la tipica Zuppa di pesce Livornese, quando...
Le preziose creazioni dell’Industria Vetraria Valdarnese
La preziosa lavorazione artigianale del vetro: “Industria Vetraria Valdarnese”.
Il sostantivo femminile “ialurgìa”, che deriva dal termine Greco “ὑαλουργεῖον” e tradotto letteralmente significa “fabbrica di vetro”, definisce specificatamente...
Con Vivo il pescato fresco arriva a casa
Grazie all’iniziativa di Vivo i pescatori dell’Argentario non si fermano. Il pesce pescato nella notte dalla piccola flotta di pescherecci arriva direttamente, in poche ore, in box di conservazione...
La “pasta” è semplicemente meravigliosa anche… con gli occhi a mandorla
La “pasta” come alimento… ha una storia estremamente interessante.
La “pasta” attraverso i secoli è stata ed è fondamentale della nostra tradizione gastronomica e non solo. E' una...
#RET: Storie di Resilienza Enogastronomica Toscana
La Regione Toscana svela un nuovo originale format di comunicazione: nasce #RET: storie di resilienza enogastronomica toscana. Il web talk show vedrà protagonisti i Consorzi e i prodotti...
Nocciolata Rigoni di Asiago e Ex-Otago, un incontro all’insegna della bontà
Nocciolata Rigoni di Asiago, dolci momenti da condividere in famiglia e “On Air”.
Quotidianità. Una parola che usiamo spesso ma che, in questo particolare momento di difficoltà, rivela il...
Excellence: il Made in Italy enogastronomico non si ferma
“Excellence Mangiamo Italiano”, il negozio delle eccellenze enogastronomiche Made in Italy, ora è anche online.
La crisi provocata dall’emergenza sanitaria ha di fatto affossato i piccoli e medi...
In ricordo di… una bella giornata alla Locanda del Sole
“A volte ritornano”, ricordo del pranzo a quattro mani alla Locanda del Sole nel fascinoso Castello Ginori di Querceto con gli chef Luca Tafi e Riccardo Serni.
Si definisce “Castello”, un complesso...
Bocabajo: I liquori della Cantina Spagnola Adegas Castrobrey
Bocabajo, la Linea dei Liquori della Cantina Spagnola Castrobrey è stata lanciata sul mercato per la prima volta nel 2010 e contemporaneamente è stata presentata al “Forum Gastronomico di Santiago...
Un lusso non solo per gourmet: il cibo invecchiato
Ripercorriamo la storia di alcune tipologie di "Cibo invecchiato": prelibatezze per tutti da tutto il Mondo.
Con il termine generico di “Cibo” indichiamo tutto ciò che si mangia.
Il...
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