L’inedito panettone salato di Manuel Maiorano
Il maestro lievitista pistoiese Manuel Maiorano lancia il panettone salato con la Cinta Senese Dop di Savigni.
Prendere il lievitato natalizio per eccellenza, il panettone, e trasformarlo in...
“Maneggiare con cura – cucina, amore e fantasia”, il nuovo bellissimo libro di una...
“Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia”
Cristina Pistolesi e Claudio Chesi. Foto di Giorgio Dracopulos
La Storia della Gastronomia Mondiale è uno straordinario...
La Fiorentina, osti macellai e vini della vera bistecca
Il primo libro tutto dedicato al piatto di Firenze più conosciuto nel mondo: la bistecca Fiorentina.
Sapete qual è la vera Fiorentina? Le razze, le frollature, il suo...
Ai nastri di partenza Cibus 2018: a Parma 1.300 nuovi prodotti alimentari
Sono infatti 1.300 i nuovi prodotti alimentari che si affacciano sul mercato e saranno presentati a Cibus 2018 (Parma, dal 7 al 10 maggio). Tra i filoni...
Grandi novità tra i prodotti di “Tartuflanghe”
“Tartuflanghe”, l’Azienda Piemontese a conduzione familiare che da oltre 35 anni commercializza tartufo fresco e produce specialità di alta gastronomia a base di tartufo, è in perenne...
Incoronato il nuovo King of Pizza
Si è tenuta al Castello Regina Margherita di Savoia a Gressoney Saint-Jean, residenza estiva della Regina Margherita, a cui è stata dedicata la storica Pizza nel 1889,...
Nieddittas: un amore infinito per il Mare e la Natura
Isolotti artificiali con i gusci delle cozze per la nidificazione di specie protette grazie a un nuovo progetto Nieddittas.
https://youtu.be/SpQAiaE7ze4
La Sardegna è per estensione la seconda Isola del...
Zero sprechi a Gourmandia 2022
Torna Gourmandia, la kermesse ideata da Davide Paolini, che riunisce da cinque anni il meglio della produzione gastronomica artigianale italiana. La manifestazione riparte con assaggi, storie, cooking...
Joselito el Mejor Jamón del Mundo
Il Premio Speciale 2018 della “Real Academia de Gastronomía” all’azienda “Joselito”: El Mejor Jamón Del Mundo.
Tra le Aziende più interessanti Spagnole, che producono prodotti di altissima qualità,...
B2Cheese: il business del formaggio a Bergamo
Seconda edizione per B2Cheese, il salone nazionale organizzato da Promoberg dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero-casearia, in programma il 29 e 30 settembre 2022 alla Fiera...
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