COME SI MANGIA L’OLIO?

La risposta ne "Come si mangia l'olio", il secondo manuale pratico di abbinamento gastronomico con l’Olio Extra Vergine di Oliva, a cura di Andrea Leonardi, Filippo Falugiani e...

Gelati “americani” per i 200 anni del Consolato USA

Il Gelato Festival (sabato 6 e domenica 7 aprile al piazzale Michelangelo) celebra la ricorrenza: sei gelaterie ospitano i gusti ispirati alla bandiera o ai prodotti tipici. C’è il...

#RET: Storie di Resilienza Enogastronomica Toscana

La Regione Toscana svela un nuovo originale format di comunicazione: nasce #RET: storie di resilienza enogastronomica toscana. Il web talk show vedrà protagonisti i Consorzi e i prodotti...

Che cosa sarebbe la vita senza un po’ di Pepe?

Si definiscono genericamente “Spezie” quelle sostanze aromatiche di provenienza vegetale che grazie alla validità gusto-olfattiva vengono usate (essiccate, fresche o miscelate) per insaporire prevalentemente cibi e bevande....

Un’inimitabile espressione dell’arte dolciaria italiana: la Torta Barozzi

Il dolce, realizzato dal maestro pasticcere Eugenio Gollini, fu dedicato, nel lontano 1907, a Jacopo Barozzi detto “Il Vignola” La Città di Vignola, in Provincia di Modena,...

La Colatura di Alici di Cetara conquista l’Indicazione Geografica

Nella Gazzetta ufficiale europea ( GUUE L 321 del 05/10/2020) è stato registrato il prodotto Colatura di Alici di Cetara Dop appartenente alla Classe 1.7. Pesci, molluschi, crostacei freschi...

Le Uova e le Colombe di Pasqua di Peck

Peck interpreta la “Tradizione Pasquale 2020” con cinque nuove creazioni di Uova di alta pasticceria, disponibili in negozio o con consegna a domicilio. Per non rinunciare ai...

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