Cacciucco: storia e mito di una città
Il nuovo prezioso, sincero e bellissimo libro di Paolo Ciolli sul mitico Cacciucco.
Potrei usare come “incipit” (dal verbo Latino “incipere” = cominciare) di questo scritto una...
“Olitalia loves Pizza” & “Pizza loves Olitalia”
È un amore ricambiato quello che c’è tra gli Oli Extravergini di “Olitalia” e la Pizza.
L’Azienda di Forlì “Olitalia”, oltre ad aver creato dei prodotti ad hoc,...
Storia e origine delle pregiate carni giapponesi Wagyu
In Italia l'azienda "Wagyu Company", punto di riferimento per l'importazione delle fantastiche carni giapponesi Wagyu, si propone anche come divulgatore culturale di questa eccezionale materia prima.
C’è una Nazione nel Mondo...
Al Cous Cous Fest trionfa il Senegal
Al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo premiati i vincitori della manifestazione. Alla chef senegalese Mareme Cisse anche il premio per la migliore presentazione.
Il Campionato del mondo...
World Pasta Day: i fusilli la pasta più amata dagli italiani
Il 25 ottobre si celebra in tutto il mondo il World Pasta Day: la data ormai da ventiquattro anni è stata infatti scelta dall’Unione Italiana Food e...
Il gorgonzola: un pezzo di storia italiana
Un mitico formaggio italiano semplicemente unico e straordinario: il gorgonzola.
La Storia del Formaggio è indissolubilmente legata a quella del Latte e tutte due si legano a “doppio...
Buon Natale 2022 con i gustosi panettoni del mitico Peck Milano
Eccoci giunti a fine Anno 2022 e come sempre non mancheranno grandi festeggiamenti per il Santo Natale. La Tradizione vuole che sulle nostre tavole per tali Feste...
Tre Spicchi del Gambero Rosso per Denis Lovatel
"Rivoluzione Vegetale" di Denis Lovatel è stata scelta dal Gambero Rosso come Miglior Pizza d’Italia 2020.
Il Pizzaiolo di Montagna conferma i 3 Spicchi per la sua Pizzeria da Ezio,...
Due eccellenze, il formaggio e l’olio extravergine di oliva: Caseificio Busti e Azienda Le...
Prima di raccontare del Caseificio Busti e della interessante serata dedicata alla presentazione e degustazione dell’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. prodotto dall’Azienda Agricola Le Selve di Pomaia di qualche giorno fa,...
Coltivare il Tartufo Bianco Pregiato, ora si può!
Il Tuber magnatum Pico, conosciuto come Tartufo Bianco pregiato d’Italia o Tartufo Bianco pregiato d’Alba, è il tartufo più raro e costoso. Viene raccolto esclusivamente in ambiente boschivo...
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