“Maneggiare con cura – cucina, amore e fantasia”, il nuovo bellissimo libro di una...
“Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia”
Cristina Pistolesi e Claudio Chesi. Foto di Giorgio Dracopulos
La Storia della Gastronomia Mondiale è uno straordinario...
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“Alta Qualità”, la Rassegna sulle eccellenze eno-gastronomiche italiane
Dal 30 maggio al 2 giugno 2014 a Villa Castelbarco (Mi)Dire che l'Italia è la patria del buon cibo non è una notizia ma un dato acquisito....
Acquacotta – Per Fame e per Amore
Coinvolgente e divertente il libro di Daniele Fantini: “Acquacotta – Per Fame e per Amore”.
La cosiddetta “Cucina Povera” è quell’insieme di “ricette” che, sparse su tutto il...
Prodotti, ristorazione, autenticità: l’enogastronomia toscana si racconta nell’anno del cibo
Nell’anno del cibo italiano, è automatico parlare di enogastronomia e tipicità della Toscana, tutela dei prodotti tipici e conoscenza del territorio: obiettivi cari al progetto di Vetrina...
A Pisa il Convegno sulle Frodi Alimentari
Voglio affrontare un problema che è una vera “piaga” per il “Settore Agroalimentare Italiano”: le falsificazioni.
L’Italia è il Paese Europeo più ricco di biodiversità, sia vegetale sia...
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