Imballaggio Attivo Bestack contro lo spreco alimentare

800 mila tonnellate all’anno di ortofrutta salvate dallo spreco con l’imballaggio Attivo Bestack. Il consorzio dei produttori italiani di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta partecipa a Roma...

Prodotti, ristorazione, autenticità: l’enogastronomia toscana si racconta nell’anno del cibo

Nell’anno del cibo italiano, è automatico parlare di enogastronomia e tipicità della Toscana, tutela dei prodotti tipici e conoscenza del territorio: obiettivi cari al progetto di Vetrina...

“Alta Qualità”, la Rassegna sulle eccellenze eno-gastronomiche italiane

Dal 30 maggio al 2 giugno 2014 a Villa Castelbarco (Mi)Dire che l'Italia è la patria del buon cibo non è una notizia ma un dato acquisito....

“Maneggiare con cura – cucina, amore e fantasia”, il nuovo bellissimo libro di una...

“Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia” Cristina Pistolesi e Claudio Chesi. Foto di Giorgio Dracopulos La Storia della Gastronomia Mondiale è uno straordinario...

Presentato “Pisa da Gustare” il nuovo libro di Paolo Ciolli

Tutte da leggere e provare le 300 ricette del nuovo libro di Paolo Ciolli “Pisa da Gustare” presentato nei giorni scorsi al Museo Piaggio di Pontedera (Pisa). La...

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Le Mappe del Gusto dell’Arcipelago Toscano

Il nuovo libro Le Mappe del Gusto della Nuova editoriale Florence Press fa parte della collana dedicata all’enogastronomia toscana. Dalla viticoltura eroica al pesce dimenticato, dalla nuova cucina al...

Acquacotta – Per Fame e per Amore

Coinvolgente e divertente il libro di Daniele Fantini: “Acquacotta – Per Fame e per Amore”. La cosiddetta “Cucina Povera” è quell’insieme di “ricette” che, sparse su tutto il...

A Pisa il Convegno sulle Frodi Alimentari

Voglio affrontare un problema che è una vera “piaga” per il “Settore Agroalimentare Italiano”: le falsificazioni. L’Italia è il Paese Europeo più ricco di biodiversità, sia vegetale sia...

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