Un rosato firmato Taverna
Maddalena Matera rosato doc 2012Rosato dal colore classico con un attacco olfattivo su note spiccate di ciliegia che si ritrovano in bocca dove il centro si espande...
Sette Cieli. Sopra di noi solo il cielo
“Dal sogno di Erika è nato un progetto: scoprire l'anima di un territorio selvaggio e trasformarlo in un terroir” . Ben arrivato a “sopra di noi solo il cielo”.
Così...
Drink: Quadrilatero Romano
Drink: Quadrilatero Romano
BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell'Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino
Inspirazione
Il drink Quadrilatero Romano si ispira a una delle zone più famose di Torino,...
Roccapesta
Il Sangiovese nel cuore
È stata la vigna del Calestaia l’inizio dell’avventura Roccapesta nell’ormai lontanissimo 1974.
È stata la svolta nel meno lontano 2003 quando Leonardo e Alberto Tanzini,...
Château Latour 1995
La storia di Château Latour viene fatta risalire circa al 1670, ma in realtà la coltivazione e la produzione vinicola è molto più antica; forse anche più...
Val d’Orcia: vini di un Dio Minore
Nessun marcamento viticolo del luogo; serve una ricerca territorio-microclima-vitigno diverso per emergereĖ il fiume Orcia che presta il nome alla Valle. Lungo circa 57 Km si snoda...
ANCORA ANTEPRIME PARTE I. CONSIDERAZIONI GENERALI
Una riflessione sul sistema delle Anteprime si impone con sempre maggiore urgenza. Non solo per la maratona degustatoria alla quale sono sottoposti i giornalisti, ma anche per...
Pandemia atto III. Dalla mia cantina: Birgit Braunstein
Pandemia atto III. Lockdown a casa. La decisione di aprire bottiglie dalla mia cantina frutto di visite nel tempo. Le assaggio, le degusto e ne parlo.
Birgit Braunstein.
Quel...
Poggio Cagnano
Vini buoni dalla MaremmaPiù volte ho rimarcato la mia appartenenza a quel filone di pensiero che giudica i vini non dal loro legame ad agricolture biologiche, bio-dinamiche...
Fuori dai soliti percorsi. Nona Tappa a Ecuil, quattro case tra le vigne della...
Lo Champagne per tradizione è secco. Eppure, si sappia, il suo disciplinare di produzione prevede la possibilità di produrlo anche in versione abboccata e dolce; tutto dipende...
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