Amarone e ristorazione: un buon pairing anche sui mercati
Una indagine Nomisma Wine Monitor per il Consorzio tutela vini Valpolicella resa nota nella giornata di apertura di Amarone Opera Prima rivela che Oltre la metà del...
Fisar e Maredivino, riflessioni di degustazione
Ogni delegazione di associazioni di sommelier dovrebbe avere nel proprio DNA la valorizzazione dei “propri” vini, della zona in cui insiste ed opera. Va dato atto alla...
Il futuro dell’Amarone passa dai millennials
In 10 anni, exploit di conduttori millennials (+100%) e del vigneto green (dal 3% al 33%) in Valpolicella. Passato, presente e futuro che transitano sempre più dagli...
Wine Enthusiast incorona Abruzzo Regione vinicola dell’anno
A San Francisco è andata in scena la cerimonia di premiazione assegnato dalla prestigiosa rivista internazionale Wine Enthusiast alle realtà vitivinicole più interessanti del settore.
"È un premio...
Enoturismo e sostenibilità: insieme Qualivita, Mps e Consorzi
Condivisa l’esigenza di una strategia di collaborazione territoriale sulla sostenibilità con i Consorzi di tutela del Brunello di Montalcino DOP, del Chianti Classico DOP, del Vino Nobile...
Cinelli Colombini: l’enoturismo funziona se si diversificano le proposte
Ne è convinta Donatella Cinelli Colombini forte della profonda conoscenza del settore, comprovata dai 5 manuali, ideatrice nel 1993 di Cantine Aperte e del Movimento Turismo del...
Caffè Fermentato la nuova frontiera?
La birra è universalmente conosciuta come la più antica bevanda fermentata in cui lieviti, alta fermentazione e bassa fermentazione, determinano grandi differenze di gamma aromatica.
Poi è arrivato...
Gelateria della Passera di Cinzia Otri è l’unica “Tre Coni” fiorentina
Per il settimo anno consecutivo, il Gambero Rosso incorona la Gelateria della Passera, nell'omonima piazza dell'Oltrarno fiorentino, come miglior locale della città (ne avevamo parlato anche qui, n.d.r.).
Il...
Neve in Sardegna una manna per la vite, parola di enologo
L'enologo Andrea Pala si esprime così valutando le nevicate di questi giorni su gran parte dell'isola.
Dalla Gallura fino alla Barbagia si è potuto assistere a uno scenario...
Torna Amarone Opera Prima
A Verona il 4 e 5 febbraio, al Palazzo della Gran Guardia, 64 aziende sono pronte a celebrare il millesimo 2018 del re della Valpolicella, il protagonista...
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