La Pizza Verace Napoletana in missione in Giappone
Un lungo autunno caldo quello che sta vedendo AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) protagonista di una serie di appuntamenti in tutti gli angoli del pianeta.
Una serie di...
“Cru Caviar”: le gemme di caviale italiano che brillano in tutto il mondo
"Cru Caviar" è un’autentica eccellenza italiana riconosciuto tra i maggiori produttori di caviale del mondo.
Il termine Francese “Cru” nel corso degli anni ha assunto un significato sempre più ampio...
5 spilli per la Finocchiona IGP dell’Antica Macelleria Falorni
La Finocchiona IGP dell’Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti (Firenze) è assoluta eccellenza italiana: lo dice la Guida Salumi d’Italia 2023, che l’ha premiata con Cinque...
La Toscana scopre la passione per la birra artigianale
La Toscana è una delle regioni italiane più attive nella produzione di birra: sono infatti 118 i birrifici artigianali presenti che si adoperano per garantire ai consumatori...
Tradizione e Oriente si incontrano al Castellana San Giovanni
I sapori dell’autunno tra Piemonte e Hong Kong: la proposta del Ristorante Castellana San Giovanni.
È tempo di zucca, funghi, castagne: lo chef Degani del Ristorante Saluzzese presenta...
Le proposte Cotti in Fragranza per il Natale 2022
I panettoni Cotti in Fragranza sono doppiamente buoni: cambiano i destini di chi li prepara e sono preparati con i migliori ingredienti siciliani e una produzione totalmente...
La cucina sincera (e stellata) di chef Rizzo del Ristorante Il Desco
Ristorante Il Desco (una Stella Michelin) a Verona: da 40 anni un solido riferimento di gusto, eleganza e tradizione.
Il Torinese Fabrizio Caramagna (classe 1969), conosciuto anche come...
I cioccolatini gourmet di Appennino Food e Domori
Tartufo e cioccolato: la prima collezione firmata da Appennino Food Group S.p.A e Domori
Tartufo e cioccolato, un binomio golosamente vincente. Lo sa bene Appennino Food Group S.p.A.,...
Come si diventa Olio Nutraceutico?
Olio extravergine d’oliva: come e perché diventa un alimento nutraceutico. Gli alimenti non sono tutti uguali, alcuni hanno effetti che vanno al di là della semplice nutrizione,...
Les Toques Blanches d’Honneur in convegno
Si è parlato del futuro della ristorazione alla XXV edizione del Congresso APCI “Les Toques Blanches d’Honneur”.
Il caro energia, le difficoltà nel reperire personale, la carenza di...
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