“Pizza Revolution” a Fuori di Taste 2023

“Pizza Revolution” il nuovo libro di Stefano Canosci in anteprima al “Fuori di Taste 2023”. La presentazione del nuovo Libro di Stefano Canosci “Pizza Revolution” si svolgerà il...

Caffè Fermentato la nuova frontiera?

La birra è universalmente conosciuta come la più antica bevanda fermentata in cui lieviti, alta fermentazione e bassa fermentazione, determinano grandi differenze di gamma aromatica. Poi è arrivato...

Il Ristorante Arnolfo celebra i 40 anni con le cene degli Arnolfini

Memorabili le cinque cene degli “Arnolfini” organizzate nella nuovissima e magnifica “casa” del Ristorante Arnolfo (due Stelle Michelin). A Colle di Val d'Elsa, bellissima Cittadina Toscana in Provincia...

Le origini di chef Saimir Xhaxhaj nei piatti de La Canonica

Saimir Xhaxhaj: quando i ricordi di infanzia danno vita a un menu esclusivo. Da sempre lo Chef Saimir Xhaxhaj racconta le sue origini creando i suoi piatti: nel...

Rinasce il Marsala. Nuovo corso per questo “immortale”

È di questi giorni la notizia di sedici (16) produttori, tra case vinicole e cooperative del territorio, riunitisi in assemblea  per dare “nuovo corso” al Consorzio per...

La nuova Rivoluzione Francese

La nuova Rivoluzione Francese. Adieu l'ancien monde du vin, vive le nouveau! Rivoluzione regionale che dobbiamo, geograficamente, conoscere. In modo particolare noi appassionati di Vino che spesso visitiamo...

Il re degli infusi: il Tè

Il tè, una gustosa bevanda ricca di positive proprietà, grandi benefici e magico fascino orientale. Il nome del “Tè” deriva dall’espressione Cinese “tê” (si pronuncia “tei”) del “Dialetto Amoy” (廈門話) originario della...

Health Warnings in etichetta, via libera all’Irlanda

Pioggia di commenti negativi alla notizia che l'Irlanda potrà mettere gli Health Warnings sul consumo di alcool nelle etichette di vino, birra e liquori. Dopo mesi di...

Dispensa Milano: la casa delle eccellenze enogastronomiche Italiane

A “Dispensa Milano” lo Store di Corso Venezia 29, inaugurato lo scorso anno ma oggetto di un nuovo progetto di acquisizione e sviluppo del brand, è possibile...

Foodnet Vetrina Toscana in blogtour

Si è concluso a tavola, tra piatti da fotografare, assaggiare e postare sui social, il progetto Foodnet, nato su idea di Mentore Confcommercio Toscana per promuovere la...

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