Cos’è l’anima del vino? Massimo Rustichini affronta il tema nel suo ultimo libro: L’anima del vino toscano.
L’anima del vino è la sua originale e inimitabile personalità, quella che ne fa un prodotto unico, frutto di un modo esclusivo di interpretarne la materia prima e la lavorazione, rispettando in toto le caratteristiche della territorialità.
Quella che si fa irresistibilmente “ribere” dopo il primo sorso. Quella che non si piega alle esigenze del mercato.
Massimo Rustichini (esperto sommelier Ais e consulente di molte aziende vitivinicole italiane) è l’autore di questa opera, di questo affascinante viaggio all’interno della bellissima terra toscana, andandone a scoprire i paesaggi e l’arte, in questa avventura tra vigne e cipressi all’interno della narrazione di quelle persone che ancora oggi si ritrovano nel vino che producono, cui nessuno è ancora riuscito a rubare l’anima.
Il volume sarà nelle librerie il prossimo 26 giugno.
