Il 26 maggio a Carnello di Arpino, si svolgerà il primo Wine Day organizzato da Polsinelli, azienda storica e leader nella produzione di attrezzatura per l’enologia, l’olearia e la birrificazione. Una giornata imperdibile di approfondimento sul mondo enologico che si pone l’obiettivo di essere più di un semplice convegno, in quanto verranno trattati diversi argomenti che rappresentano una vera e propria “verticale” sul Vino. Il convegno si terrà presso il ristorante Mingone.
Il Wine Day prevede la presenza di relatori illustri provenienti da prestigiosi atenei italiani e autorevoli esperti dell’universo vino che hanno svolto attività di ricerca e sperimentazione con il Prof. Fabio Mencarelli e di cui hanno raccolto l’invito alla partecipazione a questo evento nel segno della passione, della curiosità e dell’amicizia.
Tra i tanti argomenti di spessore, introdotti da Daniele Polsinelli, CEO dell’azienda Polsinelli, ci si confronterà sulla qualità del vino, ad esempio, con il presidente dell’Assoenologi, il Dott. Riccardo Cotarella, si parlerà dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino con l’intervento a cura del Prof. Luigi Moio, della ricerca molecolare con Rosario Muleo e tanti altri illustri esperti che arricchiscono il programma dell’evento (cliccate qui per scoprirlo).
Un programma straordinario e un parterre d’eccezione per raccontare un ruolo meno noto che lega il mondo accademico e gli altri enti di ricerca all’universo enologico. Non solo teoria, ma anche concretezza che trova applicazione nella ricerca e che raccoglie risultati sorprendenti con la sperimentazione continua.
Il workshop, coordinato da Sandra Ranaldi, C.O.O. dell’azienda Polsinelli e dall’enologo Edoardo Polsinelli è dedicato agli addetti ai lavori e agli appassionati, rientra nel perimetro delle attività della Polsinelli Academy, la divisione di Polsinelli vocata alla ricerca e che ha tra i suoi obiettivi prioritari la diffusione della Cultura enologica secondo le linee guida e i valori che hanno reso l’azienda un leader internazionale: metodo e innovazione, perché, per dirla come i padroni di casa, la passione da sola non basta.
Su polsinelli.it il programma completo.
