Un terzetto decisamente interessante quello dell’azienda friulana che ha inviato alla nostra redazione due versioni di Ribolla gialla ed un Collio doc
Non è la prima volta che il nostro giornale ha il piacere di ospitare una degustazione dei prodotti di questa cantina con il quale esiste un rapporto dai primi giorni di nascita del Corriere del vino. Collavini,infatti, è stata una delle prime aziende che hanno inviato i campioni per una recensione già nel 2005. Siamo dunque particolarmente affezionati a questa realtà che, devo dire, suscita sempre un’ottima impressione.
Spumante brut Eugenio Collavini – 2009
Colore brillante, buon perlage e bollicina fine. Naso interessante, molto delicato, note dolci ed un profumo di lievito gradevole. Vino che cerca più la dolcezza che l’acidità e gioca bene con gradevolezza di centro bocca.
Ne finale una nota di noce di burro con un discreta lunghezza 85
Turian
Friuli colli orientali doc 2012
Ribolla gialla
Un colore perfetto, quasi da manuale. Al naso sicuramente molto particolare per uno spiccato odore di gesso fuso con il licis. Nel complesso olfattivo molto elegante ed in bocca grasso, fruttato, con la nota di licis intensa. Un vino con buona acidità e sapido. Decisamente lungo 89
Broy 2011
Collio Doc
Giallo dorato al colore e brillante. Al naso ha una nota piacevole di bosso che si accompagna con punte di agrumato e salvia. In bocca decisamente largo e ricco con una buona grassezza. Ritornano prepotenti le note di bosso ed agrume accompagnate da una bella acidità e grande sapidità. Molto lungo 90
Riccardo Gabriele