E’ disponibile il volume “50 Doc. 50 anni di denominazioni d’origine a tutela del vino italiano”
Nel 2013 si celebra il Cinquantenario della approvazione della prima legge di tutela delle Denominazioni di Origine dei Vini e l’Associazione nazionale Città del Vino, che conta tra i suoi associati un gran numero di città legate ai disciplinari delle denominazioni “storiche”, ha voluto festeggiare questa ricorrenza con la pubblicazione di un volume che racconta le prime 50 denominazioni italiane accompagnandole a prodotti Dop e ricette tradizionali dello stesso territorio.
SaperiSapori&Gustolandia di Progetto WebFl@vors, già partner di Civin nel progetto editoriale “Un’Itàlia, 150 piatti 150 vini 150 territori”, ha dato un prezioso contributo alla messa a punto dei testi e della cronologia dei primi cinquanta vini italiani a cui è stata riconosciuta la Doc, avendo come punto di riferimento la data del relativo decreto istitutivo.
Ad ogni vino è stato abbinato sia un prodotto agroalimentare rigorosamente scelto tra quelli fregiati dalla Denominazione di Origine Protetta sia un piatto tipico, entrambi appartenenti alla stessa regione o provincia, avendo cura di offrire un ventaglio il più possibile variato di tipologie di preparazioni culinarie. L’introduzione è firmata da uno dei nostri più prestigiosi e attivi Ambasciatori, tra i massimi esperti di viticoltura mondiale: il professor Mario Fregoni, che è stato presidente del Comitato Nazionale Vini Doc ed estensore della legge 164/92 che riformò la prima legge sulle denominazioni di origine e l’etichettatura dei vini del senatore Paolo Desana del 12 luglio 1963.
Il volume è ora disponibile online all’indirizzo www.terredelvino.net/it/editoria/50-doc-50-anni-di-denominazioni-dorigine-tutela-del-vino-italiano, al costo di €10.00 a volume (€7.50 per ordini superiori alle 9 copie).
