Le oltre tre ore passate con i due fratelli Grasso, Luigi e Alfredo, sono quanto di più interessante, per molti versi divertente, mi potesse capitare in un giorno particolare: 22 marzo, il mio compleanno. Già l’arrivo in azienda. Ritorno al passato.
La nipote Elisa ha brillato per disponibilità, garbo e dolcezza, dando alla visita quel tocco di femminilità necessario per renderla maggiormente attraente.
Ha colpito la determinazione progettuale con un segno di orientamento più vitale cercando di riavvolgere i fili dell’esperienza degli zii, capendo che i tempi sono diversi e l’apertura verso nuovi orizzonti, verso i contatti esterni, sono ormai inderogabili.
Ed in questa direzione la visita alla cantina e la seguente degustazione ha avuto un valore diverso anche se, gli occhi vigili ed attenti di Luigi ed Alfredo, mi hanno fatto comprendere che solo qualche innovazione era tollerata.
“Vede signore, questa azienda è stata fondata all’inizio del XX secolo da Valentino Grasso, il nostro nonno. Solo a partire dagli anni ‘70 abbiamo cominciato ad imbottigliare. Prima si vendeva il vino in damigiane. Insieme a nostra sorella Maria rappresentiamo la terza generazione di una famiglia di vignaioli che da sempre adotta un approccio molto tradizionale di vinificazione”. Così è stato Luigi a parlare quasi a giustificare la loro condotta.
Senza retorica, avvalorato dalle degustazioni seguite, i vini dei Fratelli Grasso, brillano tra le eccellenze del Barbaresco.
Ubicato nell’area denominata Valgrande dispongono di un patrimonio vitato di assoluto valore interpretato con maestria e consapevolezza.
“In vinificazione lavoriamo in modo tradizionale, con bassissimo utilizzo di solforosa, per preservare, senza interferenze, la vocazione alla produzione di Barbaresco”. E non solo.
Alcuni Numeri
14 ettari per una produzione di 70.000 bottiglie delle quali, la metà (35.000), di solo Barbaresco.
Caratteri generosi, spontanei, accoglienti solo dopo che ti hanno conosciuto ed hai dimostrato di non essere un perditempo. E i vini?
Espressivi, qua e là perfino sanguigni che hanno conferito, ai Fratelli Grasso, una reputazione di produttori non solo affidabili ma anche attenti e sensibili all’esigenza prioritaria del piacere del bere.
La degustazione
Vediamo i 14 assaggi effettuati:
- Langhe Chardonnay 2020. Ottimo, voto 88/100;
- Settembrino Chardonnay 2018. Eccellente, voto 92/100;
- Dolcetto d’Alba 2021. Ottimo, voto 89/100;
- Barbera d’Alba 2019. Eccellente, voto 90/100;
- Barbera d’Alba Superiore Martinet 2020. Eccellente, voto 92/100;
- Langhe nebbiolo 2013. Eccellente, voto 92/100. Chapeau!!!;
- Trej, vino rosso insieme di Nebbiolo 70%, Dolcetto e Barbera. Diverse annate dal 2022. Identificabile come: “famolo strano”. Ottimo, voto 88/100;
- Barbaresco 2020 zona Valgrande. Giovanissimo non classificabile. Promettente;
Barbaresco Vallegrande 2016. Giovane ma già nelle eccellenze. Voto 92/100; - Barbaresco Giacosa Spessa 2019. Eccellente, voto 90/100;
- Barbaresco San Stunet 2016. Un grande, tradizionale barbaresco. Eccellente, voto 92/100. Chapeau!;
- Le Zolle. Un dolce frizzante – blend di Moscato e Nebbiolo. Viene vinificato secondo il metodo MPF, ovvero ‘Mosto Parzialmente Fermentato’. Il mosto non è quindi completamente fermentato, rendendo il vino leggermente frizzante. Il risultato è un frizzante pieno di frutti rossi con un fresco tocco floreale e un aroma pronunciato. Solo 6gr. Alcol. Ottimo, voto 88/100;
- Barbaresco Riserva Giacosa Spessa 2011. Eccellente, voto 91/100;
- Barbaresco Vallegrande 2011. Eccellente, voto 91/100.
Se non fosse per la veneranda età di Luigi e Alfredo chiuderei apostrofandoli come vignaioli promettenti e talentuosi.
Ma poiché hanno nel tempo scritto e riscritto gerarchie qualitative con stile ispirato a modelli di classicismo difficilmente trovabili, non posso che apostrofarli: incredibili. Chapeau!
Urano Cupisti
Visita effettuata il 22 marzo 2023
Azienda Fratelli Grasso
Via Giacosa 1/B
Treiso (Cuneo)
Tel: 0173 638194
