Il libro scritto da Marco Gucci e Cristina Galliti
Cari amici e lettori,
in concomitanza con le feste natalizie, siamo lieti di annunciare la ristampa del libro “PESCE PER MINI GOURMET”.
Ovvero “come far mangiare il pesce del nostro mare ai bambini da 1 a 6 anni attraverso piccoli trucchi imbroglia pargoli”, è un invito all’inserimento regolare, nella dieta dei bambini, del pesce, un alimento prezioso ma troppo spesso non gradito dai più piccoli, grazie a ricette facili e a composizioni divertenti ed accattivanti che intendono offrire, inoltre, uno stimolo all’educazione del gusto perché golosi si nasce, gourmet si diventa!
Il libro nasce da un’idea del dr. Marco Gucci, medico pediatra, già autore di “ La Pentola d’Oro degli Gnomi”, sviluppata in collaborazione con la food blogger Cristina Galliti, che esprime la sua creatività e la sua passione per il pesce azzurro e povero o dimenticato nel suo blog Poverimabelliebuoni.
Vengono presentate 34 ricette corredate da informazioni generali sulle proprietà nutrizionali dei pesci e sulle caratteristiche biologiche di molte varietà di mare utilizzate, con relativa sensibilizzazione ad un consumo consapevole. Sono contenute indicazioni utili circa la frequenza del consumo, le dosi a seconda delle età e alcune buone norme, restrizioni e raccomandazioni generali da rispettare nell’ elaborazione dei piatti, nonché regole di sicurezza indispensabili per evitare episodi di soffocamento durante l’ingestione del cibo. Completa l’opera una sezione dedicata a filastrocche, poesie e favole d’ambientazione marina.
Hanno contribuito alla realizzazione del libro:
la fotografa Claudia Querci
la prof.ssa Denia Petrocelli
i ragazzi della 4° e 5° classe del Liceo Artistico A. Gemelli di Cecina,
indirizzo Arti Figurative, anno scolastico 2014/2105
Editing e grafica: Agenzia SuperiorAdv, Rosignano S.
Dr Giacomo Marino, biologo marino
Dr Andrea Vannucci, biologo marino
D.ssa Anni Menasci, dietista
Giovanni Cruschelli, presidente Giacomo Onlus, Castiglioncello
“PESCE PER MINI GOURMET” oltre ad uno scopo divulgativo e di educazione alimentare, vuole avere un fine di solidarietà: gli autori e tutti i collaboratori hanno prestato la loro opera a titolo gratuito per finanziare con il ricavato la ricerca scientifica in campo onco-ematologico promossa dall’Associazione Giacomo Onlus.
E’ stato presentato in anteprima nazionale il 25 marzo al Consiglio Regionale di Toscana.
In seguito a Foodies a Castiglioncello il 26 aprile, a Kasanova+ Livorno, 18 giugno, ad Extra Lucca Summer Edition e al Caffè La Versiliana a luglio, a ottobre all’evento FUORI EXPO della Costa degli Etruschi, a Milano, alle Giubbe Rosse, Firenze, il 7 novembre, a Tartufo al Pinocchio San Miniato Basso 8 novembre, fiera del tartufo a San Miniato Alto 21 novembre, Maredivino 29 novembre.
Il libro viene distribuito durante manifestazioni ed eventi; è disponibile per ordini on line, senza spese di spedizione, sul sito www.giacomo-onlus.org , offerta minima € 12 . Inoltre, è in fase di definizione un progetto di distribuzione in collaborazione con le sedi regionali e provinciali della Croce Rossa Italiana e sarà presto in libreria.
Dedicato a Giacomo e Olivia
e a tutti quelli che credono che “non c’è sconfitta nel cuore di chi lotta”
Info:
ASSOCIAZIONE GIACOMO ONLUS – Via Visconti, 7, 57016, Rosignano M.mo (Li)
www.giacomo-onlus.org tel. 3486525320
http://poverimabelliebuoni.blogspot.it/p/eventi.html
