Il vino simbolo dell’Emilia raccontato dai suoi produttori in una degustazione speciale che inaugura il calendario della Biennale Enogastronomica Fiorentina: ad affiancarlo specialità gastronomiche della tradizione emiliana
Il gemellaggio con l’Emilia Romagna, regione ospite della terza Biennale Enogastronomica Fiorentina (www.biennaleenogastronomica.it) in programma dal 3 al 18 novembre, porta a Firenze SABATO 3 NOVEMBRE (dalle 14 alle 22) uno dei prodotti simbolo della tradizione vinicola emiliana: il Lambrusco. Un protagonista famoso in tutto il mondo ma che pochi conoscono davvero, capace di raccontare luoghi, territori e vitigni, e dunque vini, sorprendentemente differenti gli uni dagli altri.
Le varie tipologie saranno raccontate da una delegazione di cantine modenesi fra le più rappresentative del territorio in un grande evento aperto al pubblico – “LAMBRUSCO, UN PIACERE EFFERVESCENTE” – allestito all’interno della splendida Casa della Biennale, nell’ex Tribunale del Complesso di San Firenze (Piazza San Firenze) a due passi da Piazza della Signoria, con banchi di assaggio presieduti dagli stessi produttori.
Ad affiancarli una selezione di specialità gastronomiche, fra cui Aceto Balsamico Tradizionale, Parmigiano Reggiano, salumi e confetture, curata dal Consorzio Castelvetro di Modena. Per il pubblico sarà inoltre possibile l’acquisto di prodotti e bottiglie.
Ingresso: 5 euro (comprensivi di bicchiere e assaggio di tutti i vini presenti). Per Informazioni: 055.0946266, www.biennaleenogastronomica.it.
VINI E CANTINE ADERENTI
CA’ BERTI (Levizzano di Castelvetro, MO)
Robusco Lambrusco. Grasparossa di Castelvetro Doc 2011
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco 2011
Lambrusco Graparossa di Castelvetro Doc Amabile 2011
CANTINA DELLA VOLTA (Bomporto, MO)
Rimosso Lambrusco di Sorbara Doc 2010
Lambrusco Rosè di Modena Spumante Doc (M.C.) 2010
Lambrusco di Modena Spumante Doc (M.C.) 2009
CANTINA SETTECANI (Castelvetro, MO)
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2011
(selezione etichette)
CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA (Corlo di Formigine, MO)
Rosso Fosco L. Grasp. di Castelvetro Secco 2011
Rosso Fosco L. Grasp. di Castelvetro Amabile 2011
Spumante Rosè Lambrusco di Modena Brut 2011
CAVICCHIOLI (San Prospero, MO)
Rosé del Cristo Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Doc 2007
Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Doc Secco 2011
1928 Lambrusco di Modena Dop
FATTORIA MORETTO (Castelvetro, MO)
Monovitigno Lambrusco Grasparossa Doc 2011
Canova Lambrusco Grasparossa Doc 2011
LA BATTAGLIOLA (Piumazzo, MO)
La Battagliola Lambrusco Grasparossa Doc 2011
La Nuit Rosè 2011
PODERE IL SALICETO (Campogalliano, MO)
L’Albone Lambrusco di Modena Doc 2011
TENUTA PEDERZANA (Castelvetro, MO)
Campolibero Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc 2009
Puntamora Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc 2010
Gibe Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc 2011
