Appennino Food Group, Azienda leader nella trasformazione e commercializzazione del tartufo con Sede principale a Savigno (Bologna), consolida la propria presenza negli Stati Uniti con la filiale operativa a Miami.
«Gli Stati Uniti hanno da sempre dimostrato un profondo interesse e apprezzamento per la nostra cultura gastronomica e per l’autentica cucina italiana – dichiara Luigi Dattilo, Presidente e Fondatore di Appennino Food Group – Non si tratta di uno sbarco improvviso: la nostra azienda è presente negli USA da oltre vent’anni. La sede di Miami rappresenta un passo strategico, un impegno diretto sul territorio per sostenere la crescita del mercato americano e trasformare le sfide in opportunità di sviluppo».
Con un fatturato annuo di circa 18 milioni di euro, di cui il 50% realizzato all’estero, “Appennino Food Group” consolida così la propria presenza globale, guardando agli Stati Uniti come uno dei principali mercati di riferimento.
“Appennino Food Group” porta negli Stati Uniti un’idea di cucina che nasce dal cuore dell’Italia, offrendo prodotti d’eccellenza come tartufo fresco, aceto balsamico, salse e condimenti per la pasta. Tra le specialità spicca il Ragù Tradizionale Bolognese, l’unico autentico ragù prodotto a Bologna e approvato dall’USDA (United States Department of Agriculture).
La proposta dell’Azienda unisce le radici e il savoir-faire italiano a un approccio innovativo, valorizzando il gusto locale e interpretando l’intera gamma di prodotti come vero e proprio comfort food.
Con 60 dipendenti, di cui 7 basati in Florida, “Appennino Food Group” esporta oggi i propri prodotti in 47 Paesi.
La sede in Florida non rappresenta solo un’espansione geografica e di portafoglio, ma anche un nuovo posizionamento culturale e imprenditoriale, rafforzando la missione dell’azienda come “The Home of Fine Comfort Food.
Appennino Food Group da laboratorio artigianale a terza impresa Italiana nel settore Tartufo, e Società per Azioni si trova a Savigno, borgo dell’Appennino Bolognese nel comune di Valsamoggia e, dal 2020 ha aperto una nuova sede operativa a Miami.
Fin dalla nascita, nel 1985 inizialmente come magazzino per il deposito e la trasformazione dei tartufi, ha saputo costruire una forte cultura aziendale fatta di passione per il territorio e di ricerca di tradizioni gastronomiche tramandate nel tempo. Ha fatto del concetto di rispetto delle materie prima e della stagionalità un pilastro fondamentale per la selezione e l’attività produttiva quotidiana.
Grazie all’investimento in tecnologia, trasforma ogni ingrediente in prodotti di ottima qualità. Partendo dal tartufo, l’azienda è passata allo sviluppo di altri prodotti come condimenti per la pasta, dal Ragù Tradizionale Bolognese al Ragù di Selvaggina, dal Cacio e Pepe alla Carbonara, fino ad acquisire un’acetaia, con l’obiettivo di conquistare i migliori ristoranti al mondo.
Una azienda dove sono impiegati giovani del territorio, ma anche collaboratori che lavorano con i fondatori da 15 o addirittura 20 anni. Appennino è partner de la “Guida Michelin”, de “Le Soste” e di “Alma”.
A cura di Adele Bandera ed Erika Del Largo
