A pochi giorni dalla cerimonia di apertura ufficiale dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, che si terrà Venerdì 6 Febbraio 2026 alle ore 20:00 presso lo Stadio San Siro di Milano, la nuova “Antica Bottega del Vino” di Cortina d’Ampezzo, in Provincia di Belluno, si afferma come uno dei nuovi punti di riferimento enogastronomico della località ampezzana.
“Antica Bottega del Vino” a una lunga storia, nasce infatti a Verona nel 1500 durante la Repubblica di Venezia con altro nome e diventa “Antica Bottega del Vino” nel 1890 con i Fratelli Sterzi, che mantengono l’affascinante stile ottocentesco, caldo e caratteristico che vediamo ancora oggi. Il locale diventa così uno dei punti di riferimento per la scena culturale di fine Ottocento e per gli amanti del vino, accogliendo ai suoi tavoli poeti, musicisti, letterati e artisti come Boccioni, ma anche giornalisti che vi si rifugiavano dopo una giornata in redazione.
Le Famiglie Storiche
Nel 1957 il locale venne acquistato dalla famiglia Rizzo-Grigolo e si concentrò soprattutto sull’attività di ristorazione fino al 1987 quando arrivarono sulle scene Severino Barzan, che successivamente portò il modello della Bottega a New York con Giovanni Pascucci suo socio. La proprietà nel 2010 è passata nelle mani delle allora undici Famiglie Storiche, che acquisirono la “Bottega del Vino” salvaguardando la tradizione enologica del luogo simbolo di Verona. Il locale oggi è proprietà di dieci delle Aziende che fanno parte dell’Associazione “Famiglie Storiche”: Allegrini, Begali, Brigaldara, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi e Zenato.
Quella delle “Famiglie Storiche” è un’Associazione nata nel giugno del 2009 dall’unione di dieci storiche cantine della Valpolicella e che oggi conta tredici soci: Allegrini, Begali, Bertani, Brigaldara, Guerrieri Rizzardi, Masi, Musella, Speri, Tedeschi, Tenuta Sant’Antonio, Tommasi, Torre D’Orti, e Zenato. Tutti i membri sono prestigiose aziende vitivinicole che da generazioni sono testimoni attive del “Mondo Amarone” e che condividono la stessa visione, basata su storia, artigianalità, legame col territorio e volontà di aumentare la conoscenza nazionale e internazionale dei vini prodotti in Valpolicella.
Antica Bottega del Vino
L’ “Antica Bottega del Vino” di Cortina, proprio come l’originaria Sede Veronese, è proprietà delle stesse dieci aziende. Il nuovo locale ampezzano di Corso Italia 147 nasce da un progetto completo di ristrutturazione di uno spazio di 300 metri quadrati, che può accogliere fino a 80 ospiti. L’atmosfera tipicamente montana è pensata per dialogare con il contesto architettonico di Cortina e allo stesso tempo richiamare il fascino senza tempo della storica Bottega di Verona. La cantina, da sempre cuore pulsante della Bottega, custodisce oltre 1.500 etichette, selezionate per raccontare l’eccellenza del vino italiano e internazionale.
I Vini Veronesi si sono confermati come i più apprezzati, con Amarone e Ripasso della Valpolicella tra le etichette di maggiore successo, rafforzando il legame con la sede di Verona e il territorio d’origine della Bottega.
È proprio attorno a questa identità che prende forma il Menù ampezzano, concepito come naturale estensione di quello veronese. La cucina valorizza piatti iconici, capaci di amalgamare territorio e tradizione. Tra i più apprezzati, la guancia brasata all’Amarone, simbolo della cucina veronese, e il Mont d’Or fuso con tartufo nero, piatto conviviale che dialoga perfettamente con l’atmosfera alpina.
A commentare l’accoglienza della clientela riservata alla nuova sede è il Direttore Generale Luca Nicolis: “Il grande interesse dimostrato fin dai primi giorni dopo l’apertura ci ha confermato che Cortina era pronta ad accogliere il nostro progetto.
L’attenzione e la curiosità del pubblico ampezzano ci hanno fatto sentire subito parte della città e ci hanno trasmesso entusiasmo e motivazione. Guardiamo ora con grande fiducia ai Giochi Olimpici Invernali: sarà un momento unico per Cortina e per tutto il territorio, e siamo felici di poterci arrivare con una Bottega già viva, riconosciuta e capace di parlare a un pubblico internazionale”.
Con uno sguardo rivolto a Milano Cortina 2026, l’ “Antica Bottega del Vino” di Cortina si prepara a diventare un luogo di incontro tra culture, territori e appassionati, portando in alta quota l’eccellenza gastronomica e vinicola che da oltre un secolo rappresenta Verona nel mondo.
A cura di Francesca Motta e Carlotta Flores Faccio
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