Pisa si prepara ad accogliere la XIII edizione del Terre di Pisa Food&Wine Festival, il tradizionale appuntamento con le eccellenze enogastronomiche toscane che quest’anno amplia l’esperienza oltre i confini della tradizionale mostra mercato coinvolgendo l’intera città e le Terre di Pisa. Dal 17 al 19 ottobre, il Festival offrirà un’immersione completa nel ricco patrimonio agricolo toscano, coniugando sapori autentici, sostenibilità e la scoperta di un territorio generoso.

Novanta produttori d’eccellenza saranno il cuore pulsante della rassegna, presentando il meglio delle produzioni agricole: un’opportunità unica per assaporare prodotti a chilometro zero, testimoni di una tradizione consapevole e promotori di un benessere che solo la natura toscana sa offrire. Il programma, ricco di eventi, comprenderà degustazioni guidate, talk, masterclass e incontri specializzati.

L’edizione di quest’anno promette molto di più. Accanto alla mostra mercato in Piazza Vittorio Emanuele, un calendario di eventi diffusi animerà Pisa e le sue Terre.

Protagonista della manifestazione sarà sua maestà il tartufo, che potrà essere degustato in incontri dedicati, i cui aspetti e utilizzi in cucina saranno approfonditi attraverso tour esclusivi nel territorio delle Terre di Pisa. Il Festival non solo permetterà di scoprire le diverse specie e i profumi unici di questo pregiato fungo, ma sfaterà anche alcuni miti, rivelando la sua vera natura di fungo ipogeo in simbiosi con radici specifiche.

Il Terre di Pisa Food & Wine Festival conferma la sua particolare attenzione alla sostenibilità alimentare, promuovendo produzioni a chilometro zero, la dieta mediterranea, la sicurezza alimentare e la riduzione degli sprechi. Dall’olio extravergine di oliva ai formaggi artigianali, dai vini alle birre innovative, dai mieli a una vasta gamma di prodotti che rendono unico questo territorio.

Extra festival, un calendario di iniziative unite da enogastronomia, arte e cultura offrirà esperienze esclusive: tour tematici nel cuore della cultura e della gastronomia, aperitivi nei musei dove arte e gusto si fondono, degustazioni guidate nelle cantine della prestigiosa denominazione Terre di Pisa DOC e presso i produttori di olio delle colline pisane. 

Un appuntamento speciale sarà dedicato alla Belle Époque sabato 18 ottobre alle ore 16. 

Prenotazioni e informazioni sul sito  www.pisafoodwinefestival.it