Quanti sono i modi per raccontare la storia dietro un vino? Il paesaggio che lo ha plasmato, le uve da cui proviene, il metodo utilizzato in cantina. E soprattutto il lavoro e le scelte che lo rendono unico e identitario, non solo per il profilo aromatico, ma anche per l’impatto ambientale e sociale che porta con sé.

A Slow Wine Fair 2026, dal 22 al 24 febbraio a BolognaFiere, in contemporanea con SANA Food, le occasioni per esplorare tutto questo sono molteplici: oltre a conoscere e dialogare con più di 1100 espositori provenienti da tutta Italia e da 28 Paesi e scoprire le oltre 7000 etichette presenti (qui la Wine List in continuo aggiornamento), la manifestazione propone a professionisti e appassionati diversi appuntamenti – inediti e iconici – per vivere la degustazione secondo Slow Food, capace di unire piacere e conoscenza, gusto e consapevolezza.

Tra le novità di Slow Wine Fair 2026 c’è l’area Banca del Vino – Annate Storiche, uno spazio pensato come luogo d’incontro e riflessione sul tempo, inteso come valore di conservazione ed evoluzione di sapori.

Le masterclass di Slow Wine Fair propongono un percorso di approfondimento che mette in relazione lavoro in vigna, scelte agricole responsabili e valorizzazione dei territori.

Le conferenze di Casa Slow Food, realizzata con il supporto organizzativo di Slow Food Emilia-Romagna e delle Condotte Slow Food del territorio, offrono un viaggio approfondito tra i vini italiani e le tradizioni che li hanno generati.