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Con l’Arte si Mangia!

gennaio 30

Cucina e Arte Contemporanea: l’artista-oste Francesco De Grandi e lo chef Lillo Frigoli si danno appuntamento per l”evento: “Con l’arte si mangia”.

La cucina gourmet d’avanguardia che interpreta le più antiche pratiche di preparazione e una pittura contemporanea ispirata alla tecnica della stampa a ruggine di tradizione secolare.

Con un serrato dialogo tra contemporaneo e antico, giovedì 30 gennaio 2020 torna nello spazio Workness di Milano “Con l’arte si mangia, il ciclo di azioni condivise di cucina e arte contemporanea a cura di Giusi Affronti.

Stupor Mundi è il primo appuntamento del 2020

Si inizia con l’artista-oste, pittore della Scuola di Palermo, Francesco De Grandi: senza cornici né installazione a parete, capovolgendo la prospettiva di fruizione tradizionale della pittura, l’artista stende le “tele” – realizzate appositamente per l’occasione – sui tavoli, come vere e proprie tovaglie.

Francesco De Grandi, photo by Fausto Brigantino, 2018

Sulle sue opere preziose, realizzate ispirandosi a una pratica di stampa tipica della Romagna del XVIII secolo, gli ospiti consumeranno la cena e poggeranno il calice di vino, scorreranno le mani e punteranno i gomiti.

De Grandi interpreta quasi letteralmente il concept di “Con l’arte si mangia” che invita il pubblico ad avvicinarsi ai linguaggi della cultura visiva contemporanea con lo stesso stato d’animo aperto e conviviale con cui ci si siede a tavola. Per questo, presenta la sua pittura “apparecchiandola” sulla tavola in una mise en place-installazione in cui i commensali saranno protagonisti di un’esperienza eccezionale – fisica, sensoriale e sociale – di “consumo” dell’arte.

Il titolo “Stupor Mundi” deriva dal lessico militare romano ed è un omaggio all’epiteto utilizzato per descrivere la magnificenza dell’imperatore Federico II di Svevia. L’artista, attraverso il recupero delle tonalità color ruggine caratterizzanti una tecnica decorativa antichissima, tesse una narrazione pittorica che trasforma i soggetti della natura e della storia in un colpo di scena all’insegna della meraviglia.

Con l’arte si mangia, novembre 2019_10_ph. Nicola Gnesi

Con l’arte si mangia” unisce, ancora una volta, due delle anime di Workness: quella destinata al food, Bistruccio, e quella dedicata all’arte, Other Size Gallery. Ispirato dai colori della tavolozza di Francesco De Grandi e dalle suggestioni colte che pervadono la sua ricerca pittorica, lo chef di Workness Lillo Frigoli ha definito un menù di quattro portate– dall’antipasto al dolce – che combina i sapori tipici delle cucine regionali italiane e le attraversa da nord a sud nella scelta degli ingredienti, dal Ducato di Mantova alla corte di re Ruggero II di Sicilia.

Per i piatti “d’artista” del menù è proposta una selezione dei vini dell’azienda siciliana, partner della serata, Monte Olimpo.

Si ringraziano Rizzutogallery e Tomo per la collaborazione.

La partecipazione alla cena è solo su prenotazione e prevede un numero limitato di ospiti.

Il Menù
(ai nomi delle portate attribuiti dallo chef si affianca un “titolo” dato dall’artista):

Antipasto – Mattanza Agra

Carpaccio di tonno rosso, finocchi, agrumi e pistacchi

Monte Olimpo Bianco 2018

Primo – Il Boccone di re Ruggero

Tortello di zucca mantovano con tartare di gambero rosso di Marzara del Vallo

Cinque Archi Grillo 2018

Secondo – Salto della quaglia

Quaglia disossata al forno in salsa alle cinque spezie

Monte Olimpo Rosso 2018

Dolce – Anima Torbata

Sfera di cioccolato arrugginito con ricotta, mandorle e whisky torbato

CON L’ARTE SI MANGIA | FRANCESCO DE GRANDI. STUPOR MUNDI
A cura di Giusi Affronti
Artista Francesco De Grandi
Chef Lillo Frigoli
Data Giovedì 30 gennaio, ore 20.30
Sede Workness, Via Andrea Maffei 1, Milano
Partner per il vino Monte Olimpo
Ingresso su prenotazione | Menù, bevande incluse: € 80
Info al pubblico e prenotazioni
Workness | bistruccio@workness.it | t. 02.70006800 – m. 338.1804856

Dettagli

Data:
gennaio 30
Categoria Evento:
Tag Evento:

Luogo

Milano
via Maffei 1
Milano, Italia
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