Giro del Mondo con gli Spiriti: un viaggio alla scoperta di spirits e distillati di tutto il mondo restando comodamente a casa e in sicurezza. Ogni volta un prodotto diverso, un po’ di storia e la scheda di degustazione. Per il St Patrick’s Day non potevamo non proporvi un whiskey ‘al bacio’: Knappogue Castle Whiskey.

Dall’Irlanda il Knappogue Castle Whiskey
tre distillazioni e la Collina del Bacio

Knappogue Castle è un single malt whiskey irlandese ottenuto da malto d’orzo con l’aggiunta dalla purissima acqua delle terre d’Irlanda. Il nome deriva dal legame della famiglia Andrews con il Castello di Knappogue a cui li lega una tradizione ancestrale.

Knappogue Castle

Tradizione così forte che, ancora oggi, ogni bottiglia riporta la firma di Mark Andrews III. Knappougue, che si pronuncia Nah’ Pogue, in gaelico significa ‘la collina del bacio‘ ed è distribuito in Italia da Pallini Spa. Distillato in discontinuo per tre volte in alambicchi di rame, viene invecchiato per 16 anni in speciali botti di quercia. 

Nel processo produttivo, che avviene senza aggiunta di coloranti, non è prevista una filtrazione a freddo e l’essiccamento senza alcuna aggiunta di torba. Il risultato è un whiskey dal colore dorato, dal gusto morbido con note di uva bianca e pesche e presenta note finali acerbe, fresco e limpido con una punta leggermente floreale.

Il Knappogue Castle 16yo Twin Wood è un single malt Irish whiskey invecchiato per 14 anni in sole botti ex-bourbon e finito per 2 anni in botti ex-sherry Oloroso, prima di essere imbottigliato senza essere filtrato.

Whiskey Knappogue Castle

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: bronzo chiaro

Olfatto: uva bianca e sambuco, con sfumature di vaniglia

Gusto: note di sherry persistenti e di nocciole con pesche e albicocca

Finale: alta persistenza, ma morbido e vanigliato

Formato: 70 cl

Volume: 40%

Prezzo medio al pubblico: 90 euro

Per maggiori informazioni:

www.pallini.com

www.knappoguewhiskey.com

Ufficio stampa Carlo Dutto per i Maestri del Cocktail