La Travaglina è un’azienda che nasce negli anni Sessanta nell’omonima cascina a Santa Giuletta, nel cuore dell’Oltrepò. 33 ettari vitati condotti rigorosamente dalla famiglia con grande attenzione al territorio, alla sua tradizione ed all’ambiente.
Conosco bene Stefano Dacarro e la sua filosofia di rispetto della vigna e dell’ambiente. Oggi degustiamo il suo Pinot Nero in purezza Casaia con anche un cambio di etichetta che, vado a memoria, non avevo ancora visto.
Casaia Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC 2017
Rosso rubino brillante. Naso caratteristico ed inconfondibile con una bocca fresca e gradevole con una bella freschezza. Bella sapidità finale. Vino da aspettare. Valutazione 92
Riccardo Gabriele
