Vinicola Negri – Mantova

Once upon a time… direbbero oltreoceano… c’era una volta un paesino chiamato Villanova Maiardina, alle porte di Tripoli… no, no, non così lontano… intendevo la Tripoli di Mantova, si, si proprio quella Mantova, 3 laghi, Palazzo Te, Palazzo Ducale, i Gonzaga….

Bene, la Vinicola Negri, così si chiama la tenuta, dove la famiglia vive felice tra vigneti e bollicine rosse, la piccola Linda cresce tra il profumo del mosto e la determinazione di chi fa un prodotto eccezionale ma non ancora abbastanza conosciuto.

E Linda questa determinazione ce l’ha, la conosco da più di 10 anni, e non ha mai mollato un attimo! Varcare il cancello di Villanova è come tornare a casa, l’accoglienza è speciale, un bicchiere di ottimo Lambrusco non manca mai è anche due fette di salame mantovano “agliato” devo dire…

Gentilmente Lam.. brusco!

Ai prodotti base si aggiungono due Lambruschi davvero speciali, Menalca e Mopso… vi ricordano forse due personaggi delle Bucoliche di Virgilio? Bravissimi! Il Lambrusco qui si fa Metodo Classico, Rose’ per il Menalca, accattivante, elegante, 18 mesi sui lieviti, perfetto come aperitivo.

Se invece siete più da rosso rubino allora il Mopso fa per voi, vi avvolge con il profumo del Ruberti e vi cattura con una nobiltà e un glamour assolutamente inaspettati…

Ma non è certo finita qui, alla famiglia Negri piace stupire… e così dal cappello del mago Roberto escono due chicche davvero interessanti, una vendemmia tardiva e un passito di Lambrusco…

La Fola, la vendemmia tardiva, 100% Ancellotta, è velluto puro, pieno e corposo, vi coinvolge, da meditazione ma vi assicuro che potete gustarlo anche senza meditare..!

Infine il Rost, il passito, dolce ma non troppo, ben bilanciato, con una buona acidità, non stanca mai, lo berresti anche a colazione….

E dulcis in fundo, per accontentare proprio tutti, quest’anno hanno presentato in collaborazione con una pasticceria loro cliente, un cioccolatino ripieno al passito di Lambrusco..

Io li terrei d’occhio, chissà dal cappello del mago cosa uscirà la prossima volta!

Simona Destefani

 

Vinicola Negri s.r.l.

Via Fossamana, 29

46030 Fraz. Villanova Maiardina di San Giorgio di Mantova (MN)

Italy

Tel.+39 0376 340179, Fax +39 0376 245110

email: info@vinicolanegri.com