I cicli produttivi per il Brunello dell’Azienda Pieri sono basati su un affinamento in legno di circa 2 anni; il primo anno viene effettuato un passaggio in barriques francesi nuove ed il secondo in botti di Slavonia da 40 Hl
Prodotto da uve di Sangiovese 100%, da vigne che hanno circa 20 anni di età.
Dopo la fermentazione malolattica questo vino affina in botti di rovere di Slavonia per circa un anno, poi passa in fusti di rovere francese per altri 14 mesi.
Il colore è rosso granato intenso, limpido. Al naso il profumo è ampio con sentori di viola e frutti di bosco accompagnati a note di tabacco Il gusto è opulento, vellutato, ricco ma sempre equilibrato, con tannini morbidi mai prevaricanti.
Alessandra Rachini
Azienda Agricola Agostina Pieri
Loc. Piancornello S.Angelo Scalo – Montalcino (SI)
