Maso Thaler anche quest’anno partecipa, con grande piacere ed entusiasmo, a quella che, ormai, è diventata una manifestazione “storica” irrinunciabile, la Notte delle Cantine / Nacht der Keller
A seconda dell’orario, si potrà gustare quanto di meglio la padrona sa auto-produrre: pasta e fagioli, pasta e ceci, “canederlini” ossia canederli mignon, lasagne, torte rustiche e pane …. da abbinare a prodotti tipici proposti direttamente dai produttori come la macelleria Alter Keller di Fontanefredde (Bz), o il miele Cà de Mel di Stumiaga Fiavè (Tn) e le trote dei troticoltori trentini, Astro di Lavis (Tn).
In abbinamento a:
Pinot Nero – Alto Adige Doc 2010
Dolci profumi di spezie e legno di cedro con suggestioni di frutta rossa, ribes e fragoline, delicate note terziarie si mescolano ad effluvi di eucalipto. Snello, elegante, sapido, tannini morbidi e struttura equilibrata, chiude su sbuffi speziati.
Iuturnia Bianco Alto Doc 2011
55% Pinot Bianco – 45% Chardonnay
Un blend da eleganti profumi di pera, albicocca e melone giallo misti ad un trionfo olfattivo floreale. Sentore di burro fuso sul finale. Al gusto è molto fine, adeguatamente bilanciato, giustamente grasso. Il sorso è corposo, sapido con buon sostegno acido.
Chardonnay Alto Adige Doc 2013
Combina cordialmente frutta matura banana, pesca, susina con quel pizzico di agrume che lo rende particolarmente piacevole. Cipria e note burrose completano la parte olfattiva. Particolarmente setoso con una ottima sapidità e scia tostata a chiudere. Sicuramente elegante.
Manzoni Bianco Mitterberg IGT 2013
Trovare in Alto Adige un Incrocio Manzoni è inusuale ma piacevole.
Un manto olfattivo risoluto, determinato da frutti a bacca gialla in successione dal più delicato al più complesso. Zafferano, erbe aromatiche e miele di acacia, a chiudere piacevoli sensazioni floreali di orchidea. Una bocca cremosa, in buon equilibrio sapido e minerale, attraversata da acidità misurata con una lunga fresca chiusura fruttata.
Sauvignon Alto Adige Doc 2013
Vivaci note erbacee infuse a sentori agrumati e frutti della passione, con altre scie esotiche e avvolgenti refoli balsamici. Attacco gustativo ricolmo di richiami fruttati e floreali, supportato da una vena fresca, appagante e polposa, con una sapidità ben stemperata. Un vino che si espande globalmente per restituire al palato quanto sentito al naso.
Per arrivare a Maso Thaler, visto la strada piccola, tortuosa e il parcheggio ristretto, si può usufruire dell’ottimo servizio shuttle bus, che parte anche dalla stazione di Egna nel parcheggio per gli autobus davanti alla Despar.
Per info : Francesco Motta 338 / 84 83 363 e 333 / 23 94 184
Azienda Agricola Maso Thaler
Via Gleno, 59 – 39040 Montagna (BZ)
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Per ogni altra informazione vedi il programma: http://www.suedtiroler-weinstrasse.it/italiano/manifestazioni-attuali/notte-delle-cantine.html
