E se il Brunello rende più dei bond…

Il Brunello in cantina come un bond ad altissimo rendimento, con profitti che crescono in maniera direttamente proporzionale all’affinamento del vino fino a triplicare il proprio valore. Lo...

Verso una “buona” vendemmia nonostante tutto

La vendemmia 2020 si annuncia buona sotto il profilo della qualità e della quantità un po' in tutto il Paese ma rimane la preoccupazione dei produttori sul...

Due “Territorialisti” si incontrano in un grande terroir: Giacomo Fenocchio ed Emiliano Falsini

Un produttore “enologo” ed un enologo “produttore” per un progetto che vede il Barolo come protagonista Claudio Fenocchio e Emiliano Falsini insieme per valorizzare uno dei vitigni più...

Trovare nuove forme di comunicazione: ne parliamo con il prof. Russo

Trovare nuove forme di comunicazione e continuare a tenere aperte le porte del dialogo e delle informazioni. Questo, in sintesi, il messaggio che Vincenzo Russo, Professore di...

L’importanza del Servizio di Sala. Incontro con il giovane maître Gabriele Bianchi

Il futuro della ristorazione, anche quella di sala, è nelle mani dei giovani. Abbiamo intervistato Gabriele Bianchi, maître al Ristorante “Antica Fonderia” di Roma e autore del libro “Dall’Oriente...

Modifica disciplinare e Consorzio Chianti Classico

La reazione del Consorzio Vino Chianti Classico di fronte all’annunciato progetto di modifiche al disciplinare di produzione, è totalmente di contrarietà. Dal Consorzio fanno infatti sapere di essere increduli...

Mercato Usa: volano le vendite online del vino italiano

Il Covid-19 ha modificato l’approccio al consumo di vino negli Stati Uniti ma non ne ha depresso la domanda. Volano i consumi al di fuori dei luoghi...

Montalcino: quest’anno il Brunello punta sui turisti italiani

Italiani, "altospendenti", amanti del gusto e della natura. È l’identikit del turista nel mirino di Montalcino per l’estate 2020, ora che le aziende simbolo del vino riaprono...

Slow Food: l’Arca del Gusto giunge quota 5000 prodotti

È il miele di Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso dalla popolazione indigena Gourmantché, il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5000 passeggeri sull’Arca del...

Gli italiani e il vino: nella Gdo si vendono di più i bianchi, i...

I rossi più richiesti provengono da Toscana, Emilia Romagna, Piemonte. I bianchi più richiesti da Veneto, Trentino, Sicilia. E’ quanto emerge dalla ricerca elaborata per Vinitaly dall’istituto di...

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