E4quality: vini e formaggi piemontesi si raccontano a Stoccolma

Si è conclusa la tre giorni dei rossi del Monferrato e dei formaggi del Piemonte in Svezia grazie al Progetto E4quality promosso dal Consorzio Barbera d'Asti e Vini...

Il pesce dimenticato tra ricette e tradizione toscana

La stagionalità del pesce dimenticato: l'eccellenza del pesce toscano tra ambiente, tradizione e ricette. L’Evento organizzato dalla Regione Toscana nell'ambito della rassegna "Incontri al Caffè" presso il Festival...

Food Made in Italy: è boom di fake news

L’avvento del lockdown e la maggiore attenzione per i prodotti alimentari sta provocando purtroppo anche un aumento delle fake news che interessano il food made in Italy. Secondo...

Si accendono i fujot per il Bagna Cauda Day

Dal 23 al 25 novembre torna la più grande Bagna Cauda collettiva in contemporanea al mondo: tra Asti, Piemonte e il mondo si accendono oltre 15 mila...

La “pasta” è semplicemente meravigliosa anche… con gli occhi a mandorla

La “pasta” come alimento… ha una storia estremamente interessante. La “pasta” attraverso i secoli è stata ed è fondamentale della nostra tradizione gastronomica e non solo. E' una...

Dal Tirolo alla Campania ecco chi sono i nuovi JRE Italia 2018

Sono 7 per 6 ristoranti, sono giovani, appassionati e talentuosi. Questo l’identikit che accomuna i nuovi chef ammessi a far parte della famiglia JRE Italia. Il presidente Marchini:...

Pizza Convivium 2019: la Costa degli Etruschi capitale della pizza

Svelato il ricco programma e i protagonisti di Pizza Convivium 2019 in programma a Marina di Cecina da sabato 18 a lunedì 20 maggio. Per un weekend “lungo” la...

Una preziosa delizia del mare: l’abalone

Tra le tante meravigliose opportunità che il Mare ci offre per le nostre tavole alcune sono più rare di altre.  Ciò è dovuto in parte ai cambiamenti...

Un lusso non solo per gourmet: il cibo invecchiato

Ripercorriamo la storia di alcune tipologie di "Cibo invecchiato": prelibatezze per tutti da tutto il Mondo. Con il termine generico di “Cibo” indichiamo tutto ciò che si mangia. Il...

Dalla Puglia col cuore, Evo edition

Fondazione Italiana Sommelier di Puglia torna con un altro grande evento online, “Dalla Puglia col Cuore, Evo edition. Olio, cultura, gusto e solidarietà”. Il 21 giugno alle 20 in...

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