Aigo: sì alla dieta mediterranea

No alle diete "senza", sì alla dieta mediterranea, ok a vino rosso e olio extravergine d'oliva. È la convinzione dell'Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri (AIGO) che...

La Grande Cucina Italiana e Gualtiero Marchesi in un tour mondiale

World Tour per la Grande Cucina Italiana promosso dalla Fondazione Gualtiero Marchesi e Enit. Il 4 febbraio a Parigi si inaugura il calendario europeo del tour in dieci...

Melandri Gaudenzio evolve al 4.0

L’azienda di Bagnacavallo (RA), “Melandri Gaudenzio”, attiva da oltre settant’anni nel settore dei legumi e cereali, ha inaugurato l’ampliamento dello storico stabilimento. La Melandri Gaudenzio, nata nel 1947...

Al Cous Cous Fest trionfa il Senegal

Al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo premiati i vincitori della manifestazione. Alla chef senegalese Mareme Cisse anche il premio per la migliore presentazione. Il Campionato del mondo...

Imballaggio Attivo Bestack contro lo spreco alimentare

800 mila tonnellate all’anno di ortofrutta salvate dallo spreco con l’imballaggio Attivo Bestack. Il consorzio dei produttori italiani di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta partecipa a Roma...

No allo spreco alimentare con Too Good To Go

Arriva anche in Italia l’app Too Good To Go per recuperare il cibo invenduto “troppo buono per essere buttato”. Grazie alle Magic Box con cui i ristoratori possono mettere in...

La Chiocciola delle mille sagre

La chiocciola delle mille sagre, dall’allevamento 2.0 alla cosmetica con centro nevralgico a Cherasco. Da piccolo era una festa, ci si svegliava all’alba in primavera inoltrata, si indossavano...

Il pesce dimenticato tra ricette e tradizione toscana

La stagionalità del pesce dimenticato: l'eccellenza del pesce toscano tra ambiente, tradizione e ricette. L’Evento organizzato dalla Regione Toscana nell'ambito della rassegna "Incontri al Caffè" presso il Festival...

È nata Spice Supper Club

La prima Scuola di Cucina tutta dedicata alle spezie si chiama Spice Supper Club. Racconta Francesca dell'associazione culturale Spice Supper Club che le spezie "sono il mio pane quotidiano… ed è un...

Il Gelato Festival compie 10 anni e lancia il World Ranking

Presentata al Sigep la prima graduatoria permanente mondiale dei gelatieri. Nel 2019 al tour in 14 tappe tra Europa e Usa si aggiungono due stage in Giappone. Continua il...

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