I principi del Riso

Al via la prima edizione de “I principi del Riso” la manifestazione dedicata interamente al riso. Il 7 ottobre prossimo presso il Grand Hotel Principe di Piemonte...

Salmone selvaggio dell’Alaska: “uno di famiglia” sulla tavola di Natale

Creatività, gusto e benessere con il Salmone selvaggio dell’Alaska, il versatile gioiello del Pacifico protagonista d’eccellenza di tutti i menù, dai più classici ai più fantasiosi. Non sarà un Natale...

I granchi morbidi della laguna veneta: le moleche

L’Essere Umano ha un “apparato digerente” in grado di assimilare sia cibi vegetali sia animali e pertanto viene scientificamente definito come “onnivoro”. Tra le tante cose commestibili che...

Cioccolato Codex Nero Fondente il libro Perugina dedicato ai “fondentisti”

Dagli abbinamenti alle proposte gourmet dei grandi chef stellati passando per i segreti su come amplificare l’esperienza sensoriale. Arriva il libro-manifesto Cioccolato Codex Nero Fondente dopo due anni di...

Nieddittas consegna a casa i sapori della Sardegna

Il pesce conquista le case degli italiani: “Nieddittas” consegna a domicilio oltre 20 tonnellate di pesce fresco. Alla luce di un consumo sempre più elevato di pesce, secondo...

Dal Tirolo alla Campania ecco chi sono i nuovi JRE Italia 2018

Sono 7 per 6 ristoranti, sono giovani, appassionati e talentuosi. Questo l’identikit che accomuna i nuovi chef ammessi a far parte della famiglia JRE Italia. Il presidente Marchini:...

Una buona Pasqua con le uova di Guido Gobino

Con le preziose uova artigianali di Guido Gobino auguro a tutti voi Buona Pasqua 2019! Una delle Tradizioni più piacevoli e coreografiche per festeggiare la Santa Pasqua è quella...

New look per il miglior Club Sandwich al mondo

L'iconico Club Sandwich del Park Hyatt Milano si presenta nel 2024 con una nuova intrigante versione, gustosa quanto originale. Nel 2009 Tyler Brûlé, fondatore della rivista Monocle, in...

Come si diventa Olio Nutraceutico?

Olio extravergine d’oliva: come e perché diventa un alimento nutraceutico. Gli alimenti non sono tutti uguali, alcuni hanno effetti che vanno al di là della semplice nutrizione,...

I grandi chef scendono in campo a fianco di Too Good To Go

Il 29 settembre si celebrerà la seconda Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari e il giorno successivo a Milano partirà la Pre-COP26 (30...

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