No allo spreco alimentare con Too Good To Go

Arriva anche in Italia l’app Too Good To Go per recuperare il cibo invenduto “troppo buono per essere buttato”. Grazie alle Magic Box con cui i ristoratori possono mettere in...

I granchi morbidi della laguna veneta: le moleche

L’Essere Umano ha un “apparato digerente” in grado di assimilare sia cibi vegetali sia animali e pertanto viene scientificamente definito come “onnivoro”. Tra le tante cose commestibili che...

La Fiorentina, osti macellai e vini della vera bistecca

Il primo libro tutto dedicato al piatto di Firenze più conosciuto nel mondo: la bistecca Fiorentina. Sapete qual è la vera Fiorentina? Le razze, le frollature, il suo...

Come si mangia l’Olio. Con la Carne, le Verdure e i Dolci

Completata la straordinaria, bellissima e imperdibile trilogia di Andrea Leonardi, Filippo Falugiani e Marco Provinciali dedicata all'Olio Extra Vergine di Oliva: “Come si mangia l’Olio”. Conoscere bene l’Olio Extra...

Dalle Langhe alle vette dell’Andorra, il tartufo impazza sulle piste da sci

I prodotti di TartufLanghe sono stati tra i protagonisti dell’evento svoltosi Sabato 23 febbraio 2019. Ai fornelli lo chef campano Giuseppe Iannotti e il catalano Carles Tejedor. TartufLanghe, azienda...

Al Vecchio e il Mare arriva il “cuoppo” napoletano

Lo Street Food “Il Vecchio e il Mare” diventa anche Express: in via Gioberti arriva il vero “cuoppo” napoletano. Il 19 Febbraio 2019 in Via Gioberti a Firenze...

Al via l’ottava edizione del Torneo Rigoni di Asiago

Il 23 Febbraio la prima delle 39 tappe del Torneo di Golf Rigoni di Asiago al Golf Club Acaya, Lecce. Anche quest’anno sarà il Sud a “tagliare” il...

Slow Food: l’Arca del Gusto giunge quota 5000 prodotti

È il miele di Tapoa, prodotto nell’omonima regione orientale del Burkina Faso dalla popolazione indigena Gourmantché, il prodotto con cui Slow Food raggiunge quota 5000 passeggeri sull’Arca del...

Imballaggio Attivo Bestack contro lo spreco alimentare

800 mila tonnellate all’anno di ortofrutta salvate dallo spreco con l’imballaggio Attivo Bestack. Il consorzio dei produttori italiani di imballaggi in cartone ondulato per ortofrutta partecipa a Roma...

La Grande Cucina Italiana e Gualtiero Marchesi in un tour mondiale

World Tour per la Grande Cucina Italiana promosso dalla Fondazione Gualtiero Marchesi e Enit. Il 4 febbraio a Parigi si inaugura il calendario europeo del tour in dieci...

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