Il Pokè irrompe nel mercato del Belpaese
Fatturato 2022 in forte crescita (820 i punti vendita, +140% rispetto al 2021 e un giro di affari che si attesta sui €328M, +117%, rispetto ai €151M...
“Maneggiare con cura – cucina, amore e fantasia”, il nuovo bellissimo libro di una...
“Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia”
Cristina Pistolesi e Claudio Chesi. Foto di Giorgio Dracopulos
La Storia della Gastronomia Mondiale è uno straordinario...
Tartufo bianco tutto l’anno in 10 preziosissime confezioni
Sono solo dieci: non una di più e non una di meno. Stiamo parlando delle confezioni ottenute dalla liofilizzazione delle migliori fette di Tuber Magnatum Pico meglio conosciuto...
Aigo: sì alla dieta mediterranea
No alle diete "senza", sì alla dieta mediterranea, ok a vino rosso e olio extravergine d'oliva. È la convinzione dell'Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri (AIGO) che...
Adotta un Pistacchio è il crowfunding di Pasticceria Bonfissuto
La colomba al pistacchio che suggella la campagna di crowdfunding “Adotta un pistacchio” è la novità per la Pasqua 2021 della Pasticceria Bonfissuto di Canicattì in provincia...
Il documentario Vinum Insulae stravince a Marsiglia
Prodotto all'Isola d'Elba il documentario Vinum Insulae vince ben due premi al 26° Festival International Œnovidéo di Marsiglia: Miglior Cortometraggio, a riconoscimento della qualità tecnico-artistica dell’opera, e quello della...
Il pesce dimenticato tra ricette e tradizione toscana
La stagionalità del pesce dimenticato: l'eccellenza del pesce toscano tra ambiente, tradizione e ricette.
L’Evento organizzato dalla Regione Toscana nell'ambito della rassegna "Incontri al Caffè" presso il Festival...
Enogastronomia: la cucina isolana sbarca sulla terraferma
Parte l'Arcipelago del Gusto dal 25 gennaio al 16 marzo
Parte dal mare uno dei primi viaggi che la Toscana propone nell'anno del cibo: otto ristoranti dell'Arcipelago in...
Sushi.it: nasce il nuovo portale della cultura gastronomica giapponese
Una tecnologia avanzata “deep frozen” e le eccellenze ittiche dell’Alaska a garanzia di alta qualità e sicurezza.
Quando si parla di cucina giapponese si pensa immediatamente al pesce...
Scuola Tessieri: l’Atelier dell’Arte Culinaria a Ponsacco
Un’organizzazione di grande livello che dà lustro al mondo della gastronomia: “Scuola Tessieri” di Ponsacco (Pisa).
La parola Latina “schola”, deriva dalla più antica parola Greca “σχολή” che inizialmente...
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