World Pasta Day: i fusilli la pasta più amata dagli italiani

Il 25 ottobre si celebra in tutto il mondo il World Pasta Day: la data ormai da ventiquattro anni è stata infatti scelta dall’Unione Italiana Food e...

Balsamico iscritto nell’Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare

La Tradizione del Balsamico è stata finalmente iscritto nell’Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare (Inpai), e fa un ulteriore passo verso il riconoscimento come patrimonio immateriale dell’umanità. Era il...

Food pairing con Flamigni al Bar Convent di Berlino

Tutti ormai sanno cosa significa Food pairing, ma in pochi lo praticano veramente, o almeno, in maniera consapevole. Ed ecco che in occasione del Bar Convent di Berlino,...

Incoronato il nuovo King of Pizza

Si è tenuta al Castello Regina Margherita di Savoia a Gressoney Saint-Jean, residenza estiva della Regina Margherita, a cui è stata dedicata la storica Pizza nel 1889,...

Il Pokè irrompe nel mercato del Belpaese

Fatturato 2022 in forte crescita (820 i punti vendita, +140% rispetto al 2021 e un giro di affari che si attesta sui €328M, +117%, rispetto ai €151M...

Accordo Modica e Indonesia per la filiera IG del cioccolato

Si è tenuto a Modica l’incontro per gettare le basi della prima filiera europea di cioccolato IGP che utilizzi come materia prima un cacao a Indicazione Geografica. Protagonisti...

B2Cheese: il business del formaggio a Bergamo

Seconda edizione per B2Cheese, il salone nazionale organizzato da Promoberg dedicato esclusivamente agli operatori della filiera lattiero-casearia, in programma il 29 e 30 settembre 2022 alla Fiera...

Formaggio Piave Dop premiato con il Diamond Taste Award

Il Formaggio Piave Dop è il primo formaggio italiano a ricevere l'ambito riconoscimento.  La giuria di Chef e Sommelier dell'lnternational Taste lnstitute di Bruxelles si è riunita anche...

AVPN: Briatore è invitato alle Olimpiadi della pizza

Momento caldissimo per il mondo della pizza. Mentre si avvicinano le attesissime Olimpiadi in programma a Napoli da domenica 3 a mercoledì 6 luglio, terza edizione della...

Zero sprechi a Gourmandia 2022

Torna Gourmandia, la kermesse ideata da Davide Paolini, che riunisce da cinque anni il meglio della produzione gastronomica artigianale italiana. La manifestazione riparte con assaggi, storie, cooking...

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