La rivoluzione di Citres: per piatti vegetariani sani, semplici e veloci

Ecco i preparati di sole verdure per burger e polpette da preparare in pochi minuti: l’idea è dell’azienda veronese “Citres”. “Se non ci fosse, bisognerebbe inventarlo”: ci ha...

New look per il miglior Club Sandwich al mondo

L'iconico Club Sandwich del Park Hyatt Milano si presenta nel 2024 con una nuova intrigante versione, gustosa quanto originale. Nel 2009 Tyler Brûlé, fondatore della rivista Monocle, in...

È alle porte Sigep, the Dolce World Expo

Sigep è l'appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce. Il salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè è organizzato...

Giornata Mondiale della Pizza: i consigli di chef Tuccillo

Classica al forno, fritta, in pala, in teglia, ripiena, a portafoglio o nel rutiello. Sono tantissime le preparazioni ed i modi di gustare una fragrante e profumata...

Olio d’autore: buona la prima per l’evo della Val di Cornia

“Olio d’autore” prima edizione: i produttori della Val di Cornia e il loro eccellente olio d’oliva extravergine. Nella magnifica Regione Toscana c’è un bellissimo Territorio denominato “Val di...

Alimenti dop italiani a rischio estinzione? Vediamo quali

Il cambiamento climatico, sta minacciando seriamente la sopravvivenza di numerosi prodotti agroalimentari italiani di eccellenza, tra cui le Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e le Indicazioni Geografiche...

Foie Gras Gourmet: il migliore distributore al mondo di foie gras

“Foie Gras" in Francese corrisponde all’Italiano “Fegato Grasso” è il nome di quella delizia gastronomica che si ottiene dal fegato delle oche e delle anatre che vengono super...

Cacao alle stelle per le festività natalizie

Cacao Insights 2024 rivela impatti significativi sul prezzo del cioccolato, in piena stagione natalizia, a causa degli aumenti del prezzo del cacao: fattori globali e climatici tra...

I battitori del Parmigiano Reggiano e la taratura dei martelli

Si è rinnovato l'appuntamento con la taratura dei martelli del Parmigiano Reggiano ai Magazzini Generali Fiduciari di Mantova. Il Gruppo Montepaschi e i Magazzini Generali Fiduciari hanno ospitato...

L’inedito panettone salato di Manuel Maiorano

Il maestro lievitista pistoiese Manuel Maiorano lancia il panettone salato con la Cinta Senese Dop di Savigni. Prendere il lievitato natalizio per eccellenza, il panettone, e trasformarlo in...

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