Abalone Gigante una delizia del mare
L'Abalone Gigante è una prelibatezza che oggi ha raggiunto costi decisamente elevati.
Il Mare offre alle nostre tavole innumerevoli e meravigliose opportunità gastronomiche, alcune sono più rare di...
I biscotti di Halloween di Tuccillo: mostruosamente buoni!
In occasione della notte più terrificante dell’anno, il Bakery chef Fabio Tuccillo ha creato una deliziosa e colorata selezione di biscotti artigianali che trasformeranno il classico “trick...
“Cozze al tramonto”: una gustosissima e facile preparazione della cucina livornese
Livorno, bella città portuale adagiata sulla suggestiva costa Toscana, ha alle spalle una lunga e ricca storia che inizia con i primi insediamenti umani (confermati da ritrovamenti...
Tosca Eccellenze Toscane e Consorzio Vino Chianti uniscono la qualità
Tosca Eccellenze Toscana il brand fondato da Pietro Nicastro e Monica Fantoni, già creatori del marchio Löwengrube, un format di grande successo, che promuove in Italia il...
Pizza Leggera Lab: quando l’arte bianca incontra la tecnologia
La pizza, simbolo della cucina italiana nel mondo, sta vivendo un momento di grande trasformazione. Crescono i costi di gestione, trovare pizzaioli qualificati è sempre più difficile...
Caseificio dei Barbi vince ancora 5 medaglie
Sono 38 le medaglie conquistate dal Caseificio dei Barbi in appena quattro anni di rinnovata attività.
Le ultime 5 arrivano in questi giorni da Tours, in Francia, dalla...
Carpaccio: la genesi di un’icona enogastronomica italiana
Il Carpaccio è uno dei piatti italiani più celebri e amati a livello internazionale, la cui nascita risale agli anni ’50 a Venezia. La creazione di questa...
L’estate secondo Riso Margherita: gusto, leggerezza e filiera controllata
Il Carnaroli lavorato a pietra di Riso Margherita firma l’estate con una ricetta vegetale dello chef Dario Guidi, tra agrumi, arachidi e jus di verdure.
Riso Margherita, realtà...
Freschissimo lo Spritz al Bergamotto dell’Accademia Gourmet di Cogliandro
Estate 2025 lo Spritz al Bergamotto al Ristorante Accademia Gourmet di Filippo Cogliandro, Bartender Carmelo Martino.
La Calabria è piena di favole, miraggi, storia, tradizioni e innovazione gastronomica,...
Gelateria della Passera omaggia le donne che hanno fatto la storia
Le donne che hanno fatto storia diventano gelato: la dedica della fiorentina Cinzia Otri.
In fondo, in un contesto dove di solito vince la semplificazione "Sinner = carota"...
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