UNESCO e cucina italiana: non una medaglia, una grammatica viva
Quando l’UNESCO iscrive “Italian cooking, between sustainability and biocultural diversity” nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale, non premia un ricettario nazionale né un podio di piatti-iconici:...
Wine package: l’Europa non sta salvando il vino, lo sta ridisegnando
La notizia della settimana nel mondo del vino arriva da Bruxelles: Consiglio e Parlamento UE hanno trovato l’accordo sul “wine package”, il pacchetto che riscrive regole e...
Quando l’Europa paga per togliere viti
Il vino entra nell’era della decrescita programmata.
Al vino in Francia non basta più essere buono: deve, prima di tutto, essere meno. Con il nuovo piano da 130...
La instabile normalità del mondo del vino
La settimana consegna al settore un messaggio chiaro: la vitivinicoltura globale sta entrando in una fase di “normalità instabile”. Le prime stime OIV sulla vendemmia 2025 indicano...
L’oro è nei vigneti (aperti): dati, persone e margini dell’enoturismo 2025
Un quarto del fatturato di cantina non passa più dalla bottiglia ma dal biglietto: l’enoturismo è diventato una vera “linea di business”, non un correttivo stagionale. Il...
Quando i miti vacillano
Il “reset” a sorpresa di Treasury Wine e il suo segnale al vino mondiale.
Negli ultimi dieci giorni il settore del vino ha avuto un campanello d’allarme chiaro:...
Autunno tempo di Guide
L’autunno porta sempre con sé il momento di andare a scoprire i risultati delle Guide del vino. Un momento un po’ particolare. Diciamo che settembre ne è...
Addio a Cesare Pillon, il giornalista che insegnò al vino a parlare
Ci sono voci che non si spengono: restano nei toni, nelle pause, nelle parole che hanno saputo raccontare un mondo.
La voce di Cesare Pillon era una di...
L’emozione dei Cento anni
Cento anni. Esattamente nel 1925, in Italia, Mussolini assunse la dittatura con un discorso del 3 gennaio in cui si assunse la responsabilità del delitto Matteotti, segnando...
Annate calde, stili più tesi?
Il paradosso virtuoso del vino che nasce dal caldo e parla la lingua della freschezza.
La vendemmia 2025 in Champagne, partita a fine agosto, ha riacceso una domanda...
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